В недавнем исследовании, проведенном Научно-исследовательским институтом здравоохранения при Университете Макмастера в Гамильтоне, Канада, были проанализированы данные шести международных исследований с участием 245 000 человек из 80 стран. Это исследование было направлено на разработку глобально применимой шкалы здорового питания, связанной с последствиями для здоровья, особенно сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью.
Оценка здорового питания была создана на основе шести ключевых продуктов, связанных с более низким риском смертности: фрукты, овощи, орехи, бобовые, рыба и цельномолочные продукты. Каждый участник получил оценку от нуля до шести, причем оценка пять или выше указывает на более низкий риск смертности. В расчетах учитывались различные факторы, такие как возраст, пол, образование, доход, физическая активность, статус курения и состояние здоровья.
Исследование показало, что диета с баллом пять или выше, состоящая из четырех-пяти порций фруктов и овощей в день, трех-четырех порций бобовых еженедельно, семи порций орехов еженедельно, двух-трех порций рыбы еженедельно и 14 еженедельное употребление жирных молочных продуктов (включая молоко, йогурт и сыр) было связано со снижением риска смертности, сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта миокарда и инсульта.
Эти результаты подчеркнули важность потребления защитных продуктов, таких как фрукты, овощи, бобовые, орехи, рыба и молочные продукты, особенно в странах с более низкими доходами, где потребление этих натуральных продуктов ограничено. Исследование также показало, что жирные молочные продукты могут быть частью здорового питания и что основное внимание следует уделять включению этих защитных продуктов, а не строгому ограничению потребления молочных продуктов.
Подробнее читайте на © DairyNews.ru https://dairynews.today/nz/news/diverse-diet-rich-in-fruits-vegetables-nuts-and-dairy-linked-to-lowe...