Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и профилактике различных заболеваний. Однако рацион, в котором преобладает красное мясо, может стать скрытой угрозой, значительно увеличивая риск развития определенных видов рака. Врач-гастроэнтеролог консультативной взрослой поликлиники ДВФУ Екатерина Валькова рассказала в интервью ИА PrimaMedia подробнее о том, почему именно красное мясо может стать опасным для нашего здоровья.
Специалисты по питанию отмечают, что при высокотемпературной обработке: жарке или гриле, может произойти образование вредных химических соединений, таких как полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины, которые могут стать канцерогенами.
Рацион, который содержит большое количество красного мяса, повышает риск развития рака кишечника, поджелудочной железы, носа, глотки, молочных желез и почек, — прокомментировала врач.
Однако, если говорить о профилактике онкологических заболеваниях, то, по словам эксперта, однозначно доказан продуктивный эффект ежедневного потребления овощей и фруктов.
Достаточное количество в рационе овощей снижает риск развития рака молочной железы, пищевода, легких, желудка и прямой кишки. Если употреблять фрукты, по исследованиям ученых, также происходит снижение риска смерти от рака мочевого пузыря, — добавила медик.
Эксперты рекомендуют разнообразить свой рацион, добавив белое мясо, рыбу, орехи и бобовые. Такое сбалансированное питания не только снижает риск развития рака, но и способствует улучшению общего состояния здоровья.
Важное примечание: Перед внесением значительных изменений в вашу тренировочную программу или диету рекомендуется проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию для обеспечения безопасности и эффективности выбранного метода.