© СС0
Любимый многими продукт оказался вредным для фигуры. Как выяснили исследователи из Университета штата Кампинас в Бразилии, кокосовое масло может вызвать ожирение, пишет журнал Journal of Functional Foods.
Ученые провели ряд экспериментов с мышами. Так, одной группе грызунов в рацион добавляли 13 граммов кокосового масла первого отжима (одна столовая ложка — именно столько содержится в 5% калорий из насыщенных жиров для суточной нормы взрослого человека среднего веса). Эксперимент продолжался восемь недель.
По его итогам ученые обнаружили, что у мышей наблюдались значительные изменения в потреблении пищи, увеличение веса, тревожное поведение и воспаление центральной нервной системы, жировой ткани и печени. Также оказалась нарушена способность ключевых метаболических гормонов лептина и инсулина, отвечающая за чувство сытости и контроль уровня сахара в крови.
Специалисты пришли к выводу, что длительное употребление кокосового масла может привести к значительным метаболическим изменениям, способствующим развитию ожирения и сопутствующих заболеваний.