«Сочи Парк Отель» представил обновленное меню ресторана черноморской кухни «Гавань». Разработкой блюд для заведения занимался приглашённый бренд-шеф Никита Сечин, известный по проектам Uva; Oh, grace; Май и Merula. Кроме того, повар отличился работой с носителем звезды «Мишлен», итальянским шеф-поваром Джузеппе д’Аквино, а также организацией ужинов для первых лиц Франции. Ранее Никита Сечин вёл телепередачу «Что в тарелке» на телеканале «Карусель» и выступал в качестве официального шеф-повара гонки «Формула-1» в Сочи.
Как отметила управляющая отельного комплекса Оксана Ткамазьян, важно не только предложить гостям свежие продукты местного производства, но и подать интересные, небанальные блюда.
Новая концепция ресторана делает акцент на разнообразные рыбные блюда и морепродукты. Отдельного упоминания заслуживает печёный черноморский калкан — деликатес от шефа заведения.
Никита Сечин отмечает, что главное — это продукт, который нужно просто правильно приготовить не забивая вкус, а лишь подчёркивая его.
«Сочи Парк Отель» для многих туристов становится не просто курортным отелем, но также и объектом гастротуризма. По состоянию на июль 2023 года на его территории работает свыше 20 точек общественного питания с различными концепциями. В частности на территории отельного комплекса можно найти семейное бистро, заведения с фастфудом, ресторан локальной кухни, пивной ресторан, кафе здорового питания и многое другое. Также «Сочи Парк Отель» проводит тематические гастроужины с профессиональными сомелье, вечеринки и кулинарные мастер-классы для детей.
Осознавая, что гастротуризм – один из важнейших драйверов развития внутреннего туризма, «Сочи Парк Отель» выстраивает свою стратегию с учетом желания гостей попробовать вкусную, свежую и аутентичную еду, — отмечает Оксана Такмазьян.
Реклама. «Сочи Парк Отель».