До завершения “Гастрономической недели”, проекта Агентства по туризму региона, осталось два дня. Жители и гости города уже успели оценить блюда с колымским послевкусием в заведениях общепита. В изобилие угощений есть салат из хрустящих морепродуктов, пирог с олениной и шпроты из корюшки. Венчать кулинарное путешествие будет “Фестиваль колымской кухни” 29 июня, на площадке “Золотого чемпионата”.
Светлана Голикова, и.о. директора ОГАУК “Агентство по туризму Магаданской области”: Основная наша задача была – сохранить традиции. То есть традиционную обработку блюд, использование продуктов, которые используют жители Магаданской области и всегда это делали. И преподнести их для жителей и гостей региона в новом прочтении. Именно это, думаю, что с отметкой “отлично” выполнят шеф-повара учреждений. И, конечно же, мы пригласили производителейМагаданской области: это продукты из рыбы, мяса, дикоросы и напитки.
Игорь Власов