Всё началось с небольшого домика в тайге. Ирина его купила для души, завела пару коров, лошадей и не заметила, как хобби превратилось в работу. Сегодня больше двухсот голов.
«Порой бывает, что да, сложно. Я не могу без этого, сама по себе человек активный, творческий. Мне постоянно, регулярно нужно развитие, поэтому я реализую себя в этом производстве», – рассказала Ирина Морозова, предприниматель, выпускница «Школы фермеров» Кузбасской ГСХ.
По образованию Ирина педагог, но всю жизнь занималась предпринимательством, и три года назад всерьёз занялась животноводством. Открыла магазины, где можно купить свежее мясо. Бурёнки пасутся в экологически чистом районе среди лугов и рек. Освоила выпуск копчёных деликатесов, полуфабрикатов, изюминка – колдуны по собственным рецептам.
«С детства мне всегда нравилось работать с мясом, всегда видела, как это бабушка делает. Родители всегда держали большое подворное хозяйство, но и сама я люблю вкусное, качественное мясо», – добавила в разговоре Ирина Морозова.
Желание заниматься бизнесом на селе большое, но Ирине не хватало знаний. Обратилась в «Школу фермеров» Кузбасской сельскохозяйственной академии по направлению «мясное производство».
«Школа фермеров» дала опыт. Различные инновации, которые можно внедрять в постоянную жизнь. Грамотные специалисты: всегда можно попросить любого совета, начиная от сертификации, анализа, декларации, почвы земли. Мы регулярно пользуемся услугами сельхозакадемии», – рассказала Ирина Морозова, выпускница «Школы фермеров».
Три месяца фермеры с ведущими преподавателями академии, экспертами, банкирами, маркетологами разрабатывали бизнес-план, изучали передовые технологии. «Школа фермеров» – всероссийский образовательный проект по нескольким направлениями от животноводства, растениеводства до производства молока и микро зелени в суровых сибирских условиях.
«Каждый поток он не может быть стандартным, потому что это 48 человек, 48 уникальных условий. И мы не можем просто выдать теорию. Мы должны вникнуть в условия каждого хозяйства, чтобы люди начали меняться не после окончания «Школы фермеров», а уже в течение этих двух месяцев», – рассказала Екатерина Ижмулкина, ректор Кузбасской Государственной сельскохозяйственной академии.
Стать участником «Школы фермеров» престижно и полезно. Особенно для тех, кто стремится к новым знаниям и развитию собственного дела. Ирина планирует увеличить поголовье не только мясных пород, но и молочных бурёнок, чтобы заняться ещё и сыровареньем.