Сеты составят в рамках семейного праздника «Да, Шеф!», организованного известным шеф-поваром Константином Ивлевым
Уже третий год в Нижнем Новгороде с 6 июля по 6 августа проходит фестиваль «ГастросетНижний». Рестораны города по традиции представят специальные меню на тему локальных продуктов Поволжья.
16+
#ГастросетНижний – особая часть ежегодного масштабного фестиваля «Да, Шеф!», которая знакомит жителей и гостей Нижнего Новгорода с самыми разными ресторанными концепциями и авторскими блюдами на тему локальных продуктов Поволжья. В этом году Фестиваль «Да, Шеф!» состоится 5 и 6 августа в парке «Швейцария». А попробовать фестивальные меню от известных шеф-поваров в лучших ресторанах города можно будет с 6 июля по 6 августа.
#ГастросетНижний обещает много гастрономических сюрпризов: зеленые щи из щавеля с олениной, филе волжского судака с пастой из каштанов и спагетти из маринованной свеклы, зельц из белых груздей с брусничной сметаной и можжевеловым маслом, северорусская калитка с мясом кабана, или мороженое из полоники с заварным сахаром. Будут даже завтрак приокского рыбака из безводненских раков и сет-оммаж «Русские сезоны», вдохновленный театральной антрепризой Сергея Дягилева.
В числе участников – Артём Атопшев (Dodici Grill), Игорь Шиянов (Red Wall), Олег Вдовин (AMO), Алексей Насонов («Баренц»), Дмитрий Степанов (TT bistro), Сабина Мельничук («Кафе 38»), Роман Грязнов («Итальянка»), Андрей Сулима (DWARF), Михаил Корнев («Матрешка»), Андрей Байгин (Il Tempo), Владимир Савченко (Andrea’s) и многие другие.
Также в меню #ГастросетНижний в категории «Напитки» представлена уникальная коллекция лимонадов от StarBar Craft с яркими вкусами (Японская груша и белая хризантема, Малина с корицей и имбирем, Шалфей с можжевеловыми ягодами и кардамоном), что несомненно подчеркивает каждый выбранный сет из специального меню. Эти лимонады не содержат консервантов и искусственных подсластителей.
Победителя #ГастросетНижний определят по итогам народного голосования и решением профессионального жюри. Название ресторана и имя шеф-повара будут объявлены в день закрытия фестиваля – 6 августа. Главным призом станет созданный специально для фестиваля «Да, Шеф!» Ювелирным Домом MOISEIKIN наградной половник из серебра с позолотой, который напоминает о русских культурных традициях и говорит о чувстве меры, любви и вниманию к приготовлению вкусной еды. Уникальную награду победителю вручит лично Константин Ивлев.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что Константин Ивлев создаст рецепт «Нижегородского лимонада» для гастрофестиваля «Да, шеф!».