Экономический кризис может сказаться на рынке какао. Проблемы с погодой и рост затрат на логистику толкают цены вверх, рассказала доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова в беседе с «Праймом».
«Это один из важнейших товаров международной торговли, что во многом связано со спецификой его выращивания. Бобы какао можно эффективно культивировать только в условиях тропического климата, и поэтому большая часть рынка принадлежит нескольким крупным производителям», — отметила специалист.
По ее словам, цены на какао, как и на любую сельскохозяйственную культуру, зависят от погодных условий, влияющих на количество и качество урожая, и, соответственно, объем предложения на рынке, а также спроса. В этом году с марта по май мировые цены на этот продукт выросли на 7,6% и продолжают расти. На ситуацию оказывают влияние сильные ливни в странах-производителях и болезни самих растений. Чтобы вылечить растения, необходимы удобрения, которые также выросли в цене.
Кроме того, какао в России является исключительно импортным продуктом, из-за чего на его стоимости сказываются не только погодные условия, но и выросшие затраты на логистику, курс рубля, затраты на переработку зерен какао-бобов в РФ и так далее. Также какао не входит в число важнейших социально-значимых продуктов питания, а значит потребительские цены на них не регулируются государством.
«При сохраняющемся спросе на какао и шоколад, как со стороны населения, так и со стороны пищевой промышленности, цены продолжат расти», — заключила Долгова.