«Кофе можно пить с чем угодно!»: итоги первого чемпионата по кофе-пейрингу в ДФО171

Сочетание кофе с едой — это стало обыденностью для каждого из нас. Мы запиваем завтрак кофе или пьем кофе с десертами. Во Владивостоке 7 июля состоялся первый чемпионат по сочетанию кофе с едой — Coffee pairing champion-ship 2023. Идейным вдохновителем турнира стал Олег Кустов, генеральный директор «Кофе-Центра». Несмотря на то, что в столице Приморского края кофейные чемпионаты проходят регулярно, это новое направление тут появилось позже. Один из членов жюри, Андрей Кузлякин, шеф-повар и гастроэксперт, рассказал о новом тренде: «Эногастрономия — это сочетания. Мы знаем, что есть...