Татьяна Буланова открыла ресторан «Гастрономика по-новому» в центре Санкт-Петербурга в середине июля 2023 года.
Заведение стало свадебным подарком ее третьего мужа – бизнесмена Валерия Руднева, за которого Буланова вышла замуж в начале лета 2023 года. По данным журнала «Стархит», Руднев вложил в этот ресторан порядка 50 миллионов рублей.
Татьяна Буланова придумала меню вместе с шеф-поваром Юрием Головым. Певица призналась, что следит за тем, что происходит в ресторане, а также нередко наведывается в него не только сама, но и сыновьями и молодым мужем.
– Мой фаворит – клубничный суп с охлажденным Prosecco, – рассказала артистка. – Он дает такую сладость, а просекко уравновешивает это все. Не подумайте, что я алкоголичка, просто мне нравятся все закуски с хлебом. Но самый топ – это паста с крабом. Я всегда ее заказываю.
Ресторан работает в формате семейного заведения с упором на итальянскую кухню. В перспективе Буланова хочет развить сеть, а может быть, работать по франшизе.