В эти минуты на ставропольских нивах пылит техника. Комбайнеры работают с четырёх утра. Собирают пшеницу, ячмень, рапс. А в селе Архангельском убирают горчицу. Там находятся крупнейшие в регионе площади посевов этого пряного растения, что в фермерской среде считается рискованным делом, ведь культура «капризная». Решиться на такой эксперимент помогли народные приметы.
Колючее, сухое, высокое растение, отдаленно похожее на рапс. Сладко-горькое на вкус. Что это? Аграрии интригуют.
«Цветет желтым цветом. Пчелы очень любят. Медоносная культура. Чем больше пчел, тем больше урожайность. Они на 20−30 процентов увеличивают урожайность. Приятно цветет, запах идет. И я не знаю, что еще лучше можно сказать об этой культуре», — рассказал главный агроном сельхозпредприятия Михаил Косенко.
И это все про горчицу. В хозяйстве села Архангельское в этом году высеяли более 1,5 тысяч гектаров. Это самые внушительные «горчичные» площади в восточной зоне края. Сорт Жемчужина — это белая горчица.