Какое вино пить в разгар лета?

@ROSKAChESTVO

С наступлением июля мы оказываемся в самом разгаре лета. Эксперты «Винного гида России» рассказывают, какие вина станут идеальным дополнением к летнему «натюрморту».

  1. Вина, обладающие высокой кислотностью. Свежие, яркие вина, например, из сортов Рислинг, Сильванер или Шенен Блан.
  2. Легкие, тонкие вина. Например, «Грюнер Вельтлинер» от бренда «Высокий Берег» или «Терруар Блан» от винодельни «Гай-Кодзор».
  3. Вина с низким содержанием алкоголя. Здесь может быть идеальна линейка «8» от бренда «Аристов», где всего 8 градусов.
  4. Вина с минеральными или травянистыми оттенками – из сортов Совиньон Блан, Ркацители или Мюллер Тургау.

Актуальными как никогда в летний период станут розовые вина. Оттенки земляники, клубники, сливы, ноты бабушкиного варенья или джема. Эти вина питкие, легкие, с небольшим уровнем танинов, отсутствием терпкости и мощного тела. Розе может стать отличным дополнением к вашему пикнику. К тому же их отличает высокое качество. Согласно исследованию «Винного гида России – 2022», 40 вин из 44 исследованных соответствуют повышенному стандарту качества по вкусу и аромату. Это лучший результат за все годы исследования.

Совет по выбору розовых вин: обращайте внимание на год урожая. Год-два – это хороший срок. Если урожай 2020 года или ранее, то, возможно, вино на стадии увядания и окисления. Конечно, если это не образцы Прованса или Тавеля (регионов Франции), они могут быть выдержанными и храниться более двух лет.

Всегда идеальный вариант – игристое. Ассоциации праздника, хорошего настроения и удовольствия.

Одним из самых популярных продуктов летом становится мороженое. К нему рекомендуются вина из винограда позднего сбора – например, линейка Velvet от винодельни «Фанагория». Особенность производства – в сроках сбора винограда. В процессе созревания ягоды влага из винограда испаряется, повышая концентрацию ароматических веществ и уровень сахаристости. Сбор производится при достижении показателей сахара 320–330 г/л, а результатом является ароматное, насыщенное, сладкое вино.

В жару далеко не все вина будут подходящими. Среди них:

  • Насыщенные, мощные, плотные.
  • С высоким содержанием алкоголя.
  • Танинные вина или вина с долгой выдержкой в бочке.

В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:

Данные о правообладателе фото и видеоматериалов взяты с сайта «РОСКАЧЕСТВО», подробнее в Правилах сервиса
Анализ
×
ОАО "АПФ "Фанагория"
Сфера деятельности:Производство продуктов питания