Самые популярные татарские блюда войдут в новую книгу именитого автора кулинарных книг Сталика Ханкишиева. Об этом он рассказал накануне на встрече с казанскими поклонниками. Встреча прошла в национальной библиотеке, автор подарил ей свои книги. О кулинарии как искусстве и беляшах- в нашем материале.
Рецепт, проверенный временем, от известного автора кулинарных книг Сталика Ханкишиева прост. Еда не нуждается в переводе. Знаток и ценитель восточной кухни на встрече с читателями рассказал о важности такой составляющей в общечеловеческой культуре, как национальная кулинария.
«Я вырос, в том числе и на татарской еде, жил в многонациональном городе Фергана, где жили люди разных национальностей», — отметил Сталик Ханкишиев.
Его книги не раз становились победителями всемирного конкурса изданий о национальной кухне. Чтобы рецепт блюда появился на станицах Сталик Ханкишиев, изучает как готовят его в разных уголках той или иной страны. Хорошо знаком он и с татарской кухней.
«Сколько себя помню, столько лет бабушка и мама готовили для меня то, что они называли беляши. Разумеется лапша, татарские пироги, все это очень добротно — все это является кухней добросовестного и трудолюбивого народа», — поделился Ханкишиев.
Есть у именитого автора и бесспорный фаворит.
«Эчпочмак — это сразу моя любовь на всю жизнь», — отметил Сталик Ханкишиев.
В планах написать книгу о самых популярных татарских блюдах.
«Я буду рассказывать о татарской кухне тоже, потому что эта кухня заслуживает того, чтобы о ней узнали и в России, и во всем мире», — сказал Ханкишиев.
Готовить вкусно- это искусство, и учиться этому нужно всю жизнь, признается автор. Писать об этом также вкусно и красиво тоже нелегко. Главное, любить то, что делаешь.
Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter