Кислый «лопух»: чем опасен и полезен ревень

Начало лета — сезон ревеня. Нельзя сказать, что это популярный продукт. В наши дни для многих это всего лишь съедобный сорняк, но когда-то ревень очень ценили. При этом говорят, что он может быть ядовит! Стоит ли вообще его есть? Есть ли в нем польза? И что вкусного можно из него приготовить?..