Комбинат школьного питания «Подросток» был уличен в занижении порций воспитанникам детских садов Оренбурга. И, как выяснилось на суде, он делал это сознательно. В ходе этой проверки были установлены факты как занижения порций, так и невыполнения норм пищевых продуктов, калорийности детского рациона.
Сотрудник Роспотребнадзора рассказывает о том, как в Оренбурге обделяли едой самых маленьких. Без особых ухищрений и сложных схем - просто занижая размер порций. Когда виновника - крупнейшего в регионе поставщика школьного и детсадовского питания - поймали за руку, а суд признал нарушения, он и не подумал каяться, а попытался обжаловать решение. Причем, нарушения признал, но цинично оправдал их.
Комментирует Галина Горбунова, начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области: «Он был полностью согласен с теми нарушениями, которые мы устранили. Объяснял свое невыполнение требований санитарного законодательства отсутствием финансирования в том объеме для того, чтобы он смог выполнить нормы, установленные санитарными правилами».
Обладателю большой части рынка детсадовского и школьного питания - комбинату «Подросток» - не хватило денег. И менеджмент предприятия не придумал ничего лучше, чем решать свои коммерческие трудности за счет детей, их меню, калорий в конечном счете - здоровья. Широкий резонанс, который вызвала эта история, лишь дополнил многолетнюю череду скандалов, связанных с КШП «Подросток» и оренбургским рынком, лишенным конкуренции, в целом.
Комментирует Алексей Маринин, президент Федерации рестораторов и отельеров Оренбургской области: «Я знаю, что есть и другие КШП, которые также кормят и детсады, и школы. Я не буду называть их в эфире, но, тем не менее, они с этой проблемой как-то справлялись. Я давно говорил, что надо предпринимателей как можно больше на школьное питание запустить, чтобы они ответственно относились и занимались в этой области».
А кто вообще контролировал столь важную для общества сферу - питание детей? Работники садов, которым чиновники «делегировали» часть ответственности.
Комментирует Лариса Бебешко, начальник Управления образования г. Оренбурга: «Заказчик, которым является сад или школа, обязан следить за выполнением норм».
Конечно, можно переложить часть вины за вопиющую ситуацию на заведующих детских садов, которых имеет в виду начальник Управления образования Лариса Бебешко. А вот найти виновных в том, что рынок этот стабильно открыт только для узкого круга коммерсантов, уже не так просто.
Если на оренбургский рынок детского питания попытается прийти какая-то структура, даже с очень серьезными возможностями в сфере общепита, но без опыта работы именно в области детского питания, она проиграет конкурс давно знакомой фирме, у которой многолетняя, местами подмоченная репутация. И совершенно очевидно, что ситуация эта возникла именно из-за нездорового отсутствия конкуренции на рынке. Как очевидно и то, что переломить ее обязаны городские власти. Между тем, скандал вокруг Подростка не первый. На данный момент его директор Сергей Попцов находится под следствием. Он подозревается в том, что под видом натурального сливочного масла кормил детей спредом.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ СТРАНИЦЫ В СОЦСЕТЯХ: