© Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ
Наступило лето. Миновал День защиты детей. С детством и летом, конечно, ассоциируется мороженое. А хорошее и качественное – залог удовольствия и пользы.
Такое есть у наших производителей. Эскимо под торговой маркой «Пятигорское», произведенное предприятием «Холод», попало в пятерку лучших. Такую оценку дало Роскачество по результатам проведенного исследования. Для этого закупили эскимо в Вологодской, Московской, Свердловской, Челябинской, Ярославской областях, в Краснодарском и Ставропольском краях, в Удмуртской и Чувашской Республиках, в Казахстане.
Мороженое от ставропольского производителя полностью безопасно, не содержит растительных жиров. Эскимо получило высокие баллы также за качество взбития, структуру, органолептические свойства и глазури, и самого мороженого. Оценка немного снижена из-за обнаруженных сколов глазури и незначительного количества капель льда. В целом эскимо «Пятигорское» соответствует опережающим стандартам Роскачества.
Мороженое на Ставрополье выпускают 6 предприятий. В их ассортименте более 200 наименований. В текущем году его произведено уже около 3 тысяч тонн. Наши компании постоянно расширяют линейку мороженого. Например, к «Имбирному» и «Кулфи» добавились низколактозное, кисломолочное с пробиотиком и пребиотиком, а также из 100-процентного цельного козьего молока.
«Ставропольское мороженое полюбилось и за границей. В прошлом году на экспорт отправлено мороженого почти на 123 тысячи долларов. Это около 60 тонн продукции. За пять месяцев текущего года объем экспорта составил 8 тысяч долларов – экспортировано 3,5 тонны. В основном ставропольское мороженое экспортируется в страны Азии, поэтому жаркий сезон будет обеспечен этим охлаждающим продуктом», – рассказал министр экономического развития Ставропольского края Денис Полюбин.
Пресс-служба минэкономразвития СК.