Холера — острая диарейная инфекция, вызываемая бактерией (холерным вибрионом) при попадании в организм заражённых пищевых продуктов или воды. Эта кишечная инфекция относится к группе особо опасных инфекцией из-за высокой контагиозности (заразительности) и летальности. По оценкам исследователей Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в мире ежегодно происходит от 1,3 до 4,0 млн случаев заболевания холерой и 21 000-143 000 случаев смерти от холеры. По данным ВОЗ более чем в 50 странах мира неблагополучие по холере отмечается круглый год. Традиционно неблагополучными являются страны Азии (Южной, Центральной, Юго-Восточной и Юго-Западной) и Африки. Наиболее сложная ситуация отмечается в Йемене, Демократической Республике Конго, Танзании, Южном Судане, Анголе и Кении. Эпидемические вспышки холеры регистрируются в странах Карибского бассейна (Кубе, Гаити, Доминиканской Республике), в Пакистане, Бангладеш, Непале, Бирме, Мозамбике, Уганде, Замбии, Афганистане, Филиппинах, Индии. В отдельных странах СНГ также регистрируются случаи заболевания холерой. В 2017 году ВОЗ была принята глобальная стратегия по борьбе с холерой «Ликвидация холеры: дорожная карта до 2030 г.», призванная сократить смертность от холеры на 90%. В России с 1988 года отмечается стабилизация эпидемического процесса, заболевания холерой носят в основном завозной и спорадический характер. За последние 20 лет в России выявлено более 100 случаев завозных случаев в семь регионов страны. Основной путь передачи инфекции - вода, также заражение может происходить при употреблении пищи, инфицированной во время кулинарной обработки, хранения, особенно продуктами, не подвергающимися термической обработке (моллюски, креветки, вяленая и слабосолёная рыба). Возбудитель болезни — холерный вибрион, который очень долго выживает в открытых водоёмах, устойчив к низким температурам. На поверхности пищевых продуктов холерный вибрион выживает в течение 2-5 дней. Между попаданием в организм зараженных пищевых продуктов или воды и появлением симптомов у заболевшего проходит от 12 часов до 5 дней. Холера поражает как детей, так и взрослых. Источником заболевания является только человек (больной или носитель). Заболевание характеризуется эпидемическим распространением в летне-осенний период и развитием в тяжёлых случаях обильного поноса с быстрой потерей жидкости и солей, ведущих к обезвоживанию организма, при отсутствии лечения может через несколько часов закончиться смертельным исходом. При появлении первых симптомов необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
Основными рекомендациями по профилактике холеры являются:
- соблюдение правил личной гигиены - регулярное и тщательное мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после посещения туалета; » употребление в пищу продуктов, прошедших полную термическую обработку; пищи;
- после мытья овощей и фруктов проточной водой обязательно обдавать их кипятком;
- для питья использовать гарантированно безопасную воду (бутилированную или кипячёную воду);
- купаться только в разрешённых местах; ® при купании в водоемах и бассейнах не допускать попаданий воды в рот.