Журнал Nutrients информирует, что средиземноморская диета самая экономичная, если сравнивать с западным стилем питания, а также общими австралийскими рекомендациями по здоровому питанию. Исследование провели сотрудники Университета Южной Австралии.
Западная диета предполагает высокий уровень потребления красного мяса, молока, обработанных и рафинированных продуктов, сахара, соли, а также низкое содержание овощей, фруктов и цельного зерна. От двух других она отличается заметной нехваткой клетчатки, цинка, калия, кальция, магния, витамина Е и витамина В6, а также превышением рекомендуемого потребления соли. Это может стать причиной набора веса и появления разных заболеваний. И всё же она популярна среди людей — многие уверены, что соблюдать правильное питание дороже. Учёные проверили это.
Они сравнили еженедельные расходы разных семей на три продуктовые корзины, собранные согласно рекомендациям средиземноморской и западной диет, а также австралийского руководства по здоровому питанию. Еженедельная цена средиземноморской диеты оказалась ниже на 28$ (2,2 тыс. руб.). Так, за 7 дней на неё может уйти 78$ (около 6 тыс. руб.) для одного человека.
«Экономия в 28$ за неделю может выглядеть незначительной, однако за год это составляет практически 1500$ (120 тыс. руб.), что может существенно оказать влияние на ваш бюджет», – подчеркнули специалисты.