Обеспечение продовольственной безопасности — один из приоритетов региональной политики, определенных губернатором Сергеем Ситниковым. Благодаря выстроенной системе мер поддержки аграрии Костромской области развивают производства и обеспечивают стабильный рост выпуска основных групп продовольственных товаров.
По итогам первого квартала в регионе зафиксировано значительное увеличение производства колбасных изделий. Мясоперерабатывающими предприятиями изготовлено 3,2 тысячи тонн колбас. Это на 16,5% больше, чем за аналогичный период 2022 года.
Основной рост обеспечен крупнейшими производителями — ООО «Старт», АО «Шувалово» и Костромской мясокомбинат. Предприятия постоянно работают над разработкой новых рецептур, расширяют производства, развивают собственную торговую сеть, чтобы потребители могли приобретать продукцию напрямую от производителей.
Основной вид поддержки, которым пользуются предприятия перерабатывающей отрасли — возмещение части затрат на приобретение техники и оборудования. При поддержке региона Костромской мясокомбинат приобрёл новое оборудование и расширил выпуск сырокопченых колбас. В этом году субсидией воспользовалось нерехтское ООО «Старт» — для закупки автотранспорта для доставки продукции в торговые точки.
Также предприятия, имеющие собственную сырьевую базу, получают меры поддержки на строительство и реконструкцию производственных объектов, закупку сельхозтехники, племенного поголовья.
Также, регион поддерживает участие аграриев в выставках и ярмарках, что помогает костромским предприятиям представлять свою продукцию и находить новых партнёров. В начале года золотыми и серебряными медалями на международной выставке «ПродЭкспо» отмечена продукция марок «Мясной гурман» и «Шувалово».