«Новое меню кажется необычайно простым»

Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о ресторане Enо Bistro и блюдах от шеф-повара Евгения Цыганова. Фото: Enо Bistro Загородное Enо Bistro создали совместными усилиями компания «Виником» и рестораторы Дмитрий Романов и Вениамин Иванов, отлично зарекомендовавшие себя проектами Folk и Amber в соавторстве с Антоном Пинским. Надо сказать, что ресторан и прежде существовал под одной крышей с винотекой и винным лекторием Wine Skills и имел даже общее с ними название. Но концепция загородного ресторана высокой кухни в «Сколково» не прижилась, и формат было решено поменять. Для этой цели...