Под руководством Сергея Романовича в севастопольском лесхозе были разработаны и внедрены производственные технологии лесовосстановления. Новаторство позволило сократить срок выращивания лесных насаждений, экономить до 40% материальных и финансовых затрат.
Сергей родился в Киевской области, в деревне Андруши (пригороде Переяслав-Хмельницкого), 20 июня 1925 года, в большой крестьянской семье. Окончил сельскую семилетку и продолжил учебу в ремесленном училище №5 при заводе «Ленинская кузница» по специальности «слесарь широкого профиля». День выпуска из училища совпал с днем начала войны. В Киеве началась мобилизация. Выпускники училища были задействованы на строительстве линии обороны. Началась эвакуация техники и людей. Но не всем нашлись места в вагонах или машинах. Молодые специалисты уходили пешком через Переяслав-Хмельницкий. Дальше на пароходе до Днепропетровска под авиаударами добрались за 2 дня. Работали на заводе им. Кирова, собирали пулеметы. Эвакуация застопорилась, на восток пробиться было уже невозможно. Группа односельчан решила пробираться домой. В родном селе Андруши Сергея зачислили вестовым командира артполка. Так в 16 лет Булах принял участие в боевых действиях. В сентябре закончились снаряды для орудий, пушки взорвали. Нужно было выходить из окружения. Не получилось. Оставшиеся солдаты и офицеры влились в местный партизанский отряд. Предатель сообщил немцам о подполье, и отряд был разгромлен. А вскоре в селе начались облавы и население отправляли в Германию. Был пойман полицаями-односельчанами и Сергей. На грузовиках вывезли на вокзал, в теплушках по 60 человек повезли на запад. Выгрузили в городе Марбург и направили на завод, а через месяц на угольные шахты. Там в 1943 году Булах совершил свой первый побег из плена. Беглецов поймали. Было еще несколько побегов, но освободили их только 12 апреля 1945 года. Американцы внезапно вошли в лагерь, немцы не успели расстрелять пленных, хотя такой приказ у них был. После долгой проверки особистами Сергея призвали в армию и направили в часть, где он в возрасте 21 года прошел курсы младших офицеров. Приказ о демобилизации пришел только в мае 1950 года.
Сергей вернулся в родной колхоз, который в тот момент возглавляла его мать. Решил получить высшее образование. Несколько раз сдавал вступительные экзамены в киевские вузы на «отлично», но зачислен не был. Причина - «был в Германии». И только в 1954 году попытка поступить на заочное отделение Киевского филиала Ленинградской лесотехнической академии увенчалась успехом. Помогла справка из Переяслав-Хмельницкого лесхоза. Работал в Стовпяжском лесничестве лесником с окладом 22 рубля. В 1956 году переезжает в Крым помощником лесничего Пристепного лесничества в Белогорском лесхозе. В 1957 году принял дела в Предгорном лесничестве.
А в 1962 году Сергей Романович Булах назначен главным лесничим в Севастополе. С 1965 года - директором предприятия «Севастопольское опытное лесоохотничье хозяйство». 36 лет жизни отдал лесному хозяйству. Общий трудовой стаж составляет почти полвека. Более 28 лет он проработал в Севастопольском опытном лесоохотничьем хозяйстве. При его непосредственном участии было высажено свыше 15 тысяч га новых лесов, в том числе около 12 тысяч - в окрестностях Севастополя.
Горный рельеф местности вокруг Севастополя навел на мысль о террасировании. Впервые в истории лесоводства севастопольским лесхозом была применена новая технология террасирования склонов, что дало возможность значительно увеличить площади лесных угодий. Результат того эксперимента можно видеть и сегодня на склонах Сапун-горы, Кара-Кобы, Федюхиных высот, Мекензиевых гор, Сахарной головки, Ласпи и многих горных массивов.
Севастопольская зеленая зона имеет особо значение. Она коренным образом изменила облик послевоенных ландшафтов, закрыв собой израненные войной земли, став зеленым памятником воинам, павшим при обороне и освобождении города-героя во время Великой Отечественной войны. На протяжении всей трудовой деятельности С.Р. Булах вел активную общественную деятельность в Севастополе и Балаклавском районе. С 1970-го по 1990 год избирался депутатом Севастопольского городского Совета. Возглавлял постоянную комиссию по экологии и земельным ресурсам. На протяжении многих лет являлся членом президиума Совета ветеранов Балаклавского в городе Севастополе района, а также председателем Совета старейшин при Балаклавской районной госадминистрации.
За успехи и достижения в трудовой деятельности, высокий профессионализм и мастерство Сергею Романовичу Булаху присвоены почетные звания «Заслуженный лесовод Украины», «Почетный лесовод Украины». Он награжден почетным знаком «За заслуги перед Балаклавой», а также орденом Трудового Красного Знамени, медалью «За доблестный труд», Почетной грамотой Госкомитета лесного хозяйства при Совете Министров СССР, Почетной грамотой Севастопольского городского Совета и Севастопольской городской государственной администрации с вручением знака «За заслуги перед Севастополем». Решением Севастопольского городского Совета 10 июня 2008 года Сергей Романович удостоен звания «Почетный гражданин Севастополя».
5 августа 2014 года, на 90-м году жизни, сердце лесовода перестало биться. Но зеленое кольцо Севастополя стало своеобразным памятником его преданности делу. А 9 сентября 2016 года на здании севастопольского лесхоза установлена мемориальная доска в честь Сергея Булаха.