С рабочим визитом в Якутию прибыл Президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. Сегодня он посетил Якутский хлебокомбинат и встретился с работниками предприятия.
Генеральный директор АО "Якутский хлебокомбинат" Светлана Кынакытова ознакомила гостя с историей хлебокомбината, рассказала о том, что на предприятии внедрена система бережливого производства и провела экскурсию по производственным цехам хлебокомбината.
В ходе экскурсии Алексей Лялин познакомился со всеми этапами производства хлеба на заводе – от лабораторного контроля качества сырья до отгрузки готовой продукции. Он побывал на линиях производства батонов и хлеба, высоко оценил хлеб с ягелем и с бетулином, заглянул в кондитерский цех, оценил материально-техническую базу хлебокомбината, сырье, с которым работают и качество готовых изделий.
"Наш союз охватывает 70 регионов страны. И работа в регионах — одно из приоритетных направлений деятельности нашего союза. Мы побывали во многих регионах, и у нас есть с чем сравнивать. Впечатления от Якутского хлебокомбината самые приятные. Женский подход в управлении командой особенно заметно - чистота и порядок, подход к производству, атмосфера в коллективе. Видно, что здесь ведётся большая работа и это во многом благодаря женщине-руководителю и профессионалу" - отметил Алексей Лялин.
Главная цель визита Президента Российского союза пекарей - обсуждение перспектив дальнейшего развития хлебопекарной отрасли, изучение проблемы местного производства. А их, как отметил Президент Российского союза пекарей, немало. Это высокие тарифы на электроэнергию, транспортная логистика, кадровый вопрос.
"Сегодня мы должны задуматься над тем, как сделать привлекательным отрасль, чтобы пришли молодые специалисты. Это не только высокая заработная плата, но и обеспечение жильем молодых и улучшение условий труда. Отрадно, что здесь, на предприятии, вы стараетесь делать условия труда привлекательными. Очень порадовала специальная образовательная программа для привлечения детей и молодежи "Здоровое питание - залог здоровья!", которую проводит хлебокомбинат. Посетили замечательную комнату для детского развития, которая помогает детям правильно употреблять хлеб, знакомиться с ассортиментом хлебобулочных изделий, уважительно относиться к хлебу, к труду хлебопекарей" - отметил Лялин.
Стоит отметить, что систему привлечения молодых людей в профессию Якутский хлебокомбинат выстраивает не первый год. Ежемесячно проводятся беседы, уроки, экскурсии, различные конкурсы и мастер-классы для школьников.
Якутский хлебокомбинат более 80 лет высоко держит планку лидера хлебного производства в республике. Он оснащен современным оборудованием и использует новейшие технологии. Это позволяет производить качественную продукцию из экологически чистого сырья без применения консервантов.
Хлебокомбинат ежемесячно поставляет свыше 550 тонн продукции, а ежедневно - около 20 тонн продукции. Продукция хлебокомбината представлена во всех магазинах и торговых сетях города Якутска, в том числе в 19 фирменных магазинах.
По итогам 2022 года Якутский хлебокомбинат реализует свыше 6 тысяч тонн продукции собственного производства, это на 34 тонны больше, чем в 2021 году. Увеличить показатели предприятию помогла государственная поддержка, в том числе участие в нацпроекте "Производительность труда".
Пресс-служба Министерства сельского хозяйства РС (Я)