В Северной столице стартовал сезон корюшки. Многие горожане предпочитают покупать рыбу с запахом огурца в официальных точках продажи. Однако находятся и те, кто желает самостоятельно выловить рыбу. Где лучше всего сделать это в пределах города, читайте в материале НЕВСКИХ НОВОСТЕЙ.
Сезонные точки по продаже корюшки открылись в 11 районах Санкт-Петербурга. Эксперт рассказал НЕВСКИМ НОВОСТЯМ, как выловить рыбу самому, не покидая границы мегаполиса.
«Наиболее перспективные места ловли корюшки в пределах Санкт-Петербурга — напротив бывшей тюрьмы "Кресты". Если точнее, то от Финляндского вокзала до СИЗО. Ловить рыбу можно подъемником диаметром до одного метра», — рассказал НЕВСКИМ НОВОСТЯМ рыбак со стажем Михаил Медведев.
Специально для рыболовов Северо-Западное территориальное управление Федерального управления по рыболовству подготовило список мест, где и как могут ловить корюшку петербуржцы.
При этом Михаил Медведев отметил, что пойманная в Неве корюшка безопасна для здоровья.
«В промысловом отлове рыбы все гораздо проще, так как каждый улов проверяет ветеринарный врач. Однако опыт показывает, что самое опасное, что может быть в корюшке — личинки, которые при однократном промораживании до -18 градусов погибают. Более за всю историю ничего не было обнаружено, ни на токсикологию, ни на радиологию»,— добавил рыболов.
Собеседник агентства обратил внимание, что в ближайшие годы корюшки в акватории Невы и Финского залива может стать существенно меньше.
«Ситуация в следующем: все проблемы надо искать в нас самих. Каждый год у нас идет массированная засыпка территории. Икра корюшки развивается на дне, потом вылупляются личинки из икры. И как только это происходит, у нас начинают массированно мутить воду. А личинкам для того, чтобы выжить, необходим фито- и зоопланктон, который в мутной воде развиваться не может. Он погибает. И из-за этого, в свою очередь, погибает и личинка — просто от голода. Поэтому корюшку ждать в таких условиях очень сложно», — добавил Михаил Медведев.
Подобная ситуация в Северной столице уже была, и тогда привычного улова корюшки не было целых три года.
«Когда строили пассажирский порт "Морской фасад", который в данный момент никому не нужен, корюшки не было три года подряд вообще. Теперь же засыпали южную часть Васильевского острова и взялись за северную. А здесь проходят миграции балтийского лосося, миноги, ряпушки, сига и корюшки — соответственно, рыба там нерестится. В этих условиях дикая рыба размножаться не может», — объяснил рыболов.
В свою очередь, диетолог, нутрициолог Дмитрий Бобунов заверил, что употребление корюшки в пищу полезно и ограничивать себя не обязательно.
«Любая рыба полезна, в том числе и корюшка. Потому что это чистый белок, и это самое главное в ней. Другое дело — как ее готовят. У нас очень любят жарить корюшку в панировке или муке, отчего она впитывает все масла и становится жирной. С точки зрения правильного питания корюшку следует запекать или делать на гриле»,— рассказал Дмитрий Бобунов.
Эксперт также отметил, что корюшка вполне может заменить ежедневную норму белка.
Ранее НЕВСКИЕ НОВОСТИ рассказали, как отличить только что выловленную корюшку от размороженной.