Победителем конкурса-2023 стала Екатерина Дрынова, повар средней школы № 36 краевой столицы.
Торжественная церемония награждения дипломантов и лауреатов конкурса прошла в администрации городского округа.
Конкурс «Лучшая школьная столовая» призван помогать укреплению престижа профессии школьного повара, продвижению принципов здорового питания и созданию более разнообразного школьного меню. Как сообщили организаторы – Управление образования администрации города — планируется сделать конкурс ежегодным, совершенствовать и развивать форматы его проведения.
Председатель жюри конкурса, заместитель Главы администрации города Грант Шайгородский поздравил всех конкурсантов, поблагодарил школы-участницы за энтузиазм и готовность стать первопроходцами актуального и очень интересного профессионального состязания.
«Конкурс стал настоящим праздником кулинарного искусства и талантов, любви к своему делу! Мы были впечатлены мастерством школьных поваров и кулинарными шедеврами, представленными на суд жюри, которому пришлось очень непросто. Убедились в том, что в школах сегодня работают высокопрофессиональные, творческие поварские команды, которые стремятся накормить детей по-настоящему вкусной и полезной пищей», — отметил Грант Шайгородский.
Заместитель Главы администрации города напомнил, что Петропавловск-Камчатский с 2010 года является активным участником региональной программы модернизации школьных столовых.
«Мы стараемся технологически облегчить труд поваров, дать им возможности для творчества. В городе полностью модернизированы 22 из 35 школьных пищеблоков, во многих учебных заведениях проведены ремонты обеденных залов. Современное оборудование школьных столовых города является, без преувеличения, одним из лучших в стране. А золотые руки наших поваров, их любовь к своему делу дают отличный результат», — сказал Грант Шайгородский.
Участниками конкурса, который проходил в несколько этапов, стали столовые восьми городских школ. Самые интересные и вкусные состязания проходили в столовой школы №42. Поварские команды учебных заведений представили домашнее задание – тематические столы «Здоровое питание в семье». А шеф-повара сразились в кулинарном искусстве в ходе «Битвы шефов».
Во время кулинарных состязаний повара представили много замечательных новаторских блюд, которые могут быть включены в ежедневое школьное меню, ограниченное сегодня рамками требований Роспотребнадзора. Для их приготовления активно используются доступные и полезные камчатские продукты.
На торжественной церемонии закрытия участникам конкурса «Лучшая школьная столовая» были вручены почетные грамоты Управления образования администрации города, благодарственные письма Министерства образования края. Лауреаты и победители конкурса стали также обладателями денежных сертификатов.
Победителями конкурса в различных номинациях стали:
— Татьяна Воротняк, повар средней школы № 28 имени Г.Ф. Кирдищева — в номинации «Преданность профессии»;
— Василий Троицкий, повар средней школы № 7 — в номинации «Прорыв года»;
— Наталья Нефедова, шеф-повар основной школы № 5 — в номинации «Хранитель традиций»;
— Елена Жахалова, шеф-повар средней школы № 4 имени Горького — в номинации «Кулинарное искусство»;
— Анастасия Червякова, повар средней школы № 41 — в номинации «Скатерть-самобранка;
— Екатерина Дрынова, повар средней школы № 36 — в номинации «Кулинарный шедевр (меренговый рулет)»;
— Юлия Максимова, заведующая производством средней школы № 42 — в номинации «Лучшее воплощение краеведческой темы в меню»;
— Александр Коваль, шеф-повар средней школы № 24 — в номинации «Умение покорить самых изысканных гурманов».
Дипломы участника муниципального конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023» были вручены Наталье Нефедовой, Татьяне Воротняк, Анастасии Червяковой.
Лауреатами муниципального конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023» стали Елена Жахалова (СОШ № 4 им. М. Горького) и Василий Троицкий (СОШ № 7»).
Третье место в конкурсе занял Александр Коваль, шеф-повар СОШ № 24. Второе место завоевала Юлия Максимова, заведующая производством СОШ № 42.
Победителем конкурса «Лучшая школьная столовая» -2023 признана Екатерина Дрынова, повар средней школы № 36 Петропавловска-Камчатского.
«Я люблю готовить. Мы постоянно стараемся придумать новые блюда для нашей школьной столовой. Дети, как только приходят в школу, сразу заглядывают в столовую, смотрят меню. Даже кашу кушают. У нас все вкусно!», — сказал Екатерина Дрынова.
В этом году лучший школьный повар представит Петропавловск-Камчатский на Всероссийском конкурсе профессионального мастерства.