Интерфакс: Снижение спроса на молоко названо серьезным риском для молочной отрасли

При цитировании информации активная гиперссылка на SOLENKA.INFO обязательна

В 2023 году падение потребительского спроса будет представлять серьезный риск для молочной отрасли, считает генеральный директор Национального молочного союза (Союзмолоко) Артем Белов. По его словам, молочные продукты очень чувствительны к уровню доходов населения. В прошлом году потребление сократилось на 200-250 000 тонн в пересчете на молоко, а производство увеличилось примерно на 800 000 тонн. В результате запасы «в виде товаров длительного пользования составили 1,4 млн тонн». «Они выросли на 40% в годовом исчислении. Нормальные запасы составляли около 1 млн тонн», — сказал Белов.

Woman pouring fresh milk from jug into glass on table

«Производство продолжает расти. За два месяца этого года рост фермерских организаций составил фантастические 8%. Это очень серьезный объем», — сказал Белов, добавив, что потребление продолжает падать.

В 2022 году ситуация на рынке стабилизировалась, в основном, за счет того, что импорт сократился на 8%. «В частности, импорт из Аргентины и Уругвая обнулился, отгрузки из Новой Зеландии сократились до минимума», — сказал Белов.

В этом году нет возможности сбалансировать ситуацию с импортом.

«Сейчас мы находимся в такой ситуации, что нам нужно найти новый баланс на рынке», — сказал глава профсоюза. «И вот одна из важных составляющих, которая может помочь решить ситуацию на рынке, увеличив объемы экспорта. И усилия государства должны быть направлены на увеличение экспорта, в том числе уже имеющихся запасов. В принципе, они могут быть востребованы на мировых рынках. Речь идет о таких продуктах, как сухое молоко, масло, сыворотка и т. д., — сказал он.

Как прогнозирует Белов, потребительский спрос на молоко и молочные продукты в этом году «будет в лучшем случае стабильным, на их рост рассчитывать не стоит».

По его словам, сегодняшнее падение цен на сырое молоко отражается на цене, по которой переработчики реализуют свою продукцию. «И это также заставляет нас ожидать, что в среднесрочной перспективе — через один-два месяца — мы увидим небольшое оживление поведения потребителей», — сказал глава профсоюза.

В целом среднесрочные перспективы для сырьевого сектора молочной промышленности позитивны, сказал он. В первую очередь это связано с изменением структуры рынка: концентрацией производства в крупных и средних организациях и фермерских хозяйствах, сокращением личных подсобных хозяйств.

Производство товарного молока в России в 2023 году может увеличиться на 3% до 25,5 млн тонн, говорится в презентации «Союзмолоко» на отраслевом совещании «Молоко и молочные продукты в сегменте малого бизнеса», которое проводит Россельхозбанк. Экспорт молочной продукции из России может вырасти на 5% до 0,9 млн тонн, говорится в презентации.

Источник: interfax.ru