Неправильно подобранный соевый соус

Соевый соус был создан в Древнем Китае как менее дорогая альтернатива соли. В прошлом приготовление этого соуса требовало много времени и трудозатрат, так как ингредиенты нужно было смешивать, ферментировать и перегонять четыре раза. Производство соевого соуса сегодня стало намного проще, но спрос на него значительно вырос. Его используют в приправах и кулинарии, ведь он может придать любому блюду насыщенный глубокий вкус умами. Соевый соус рекомендуется употреблять в умеренных количествах, так как в нем высоко содержание натрия, который при употреблении в избытке может вызвать проблемы со...