Кофе может вырасти в цене из-за экологических проблем, которые обрушились на производителей. Об этом пишет издание «Lenta.ru» со ссылкой на британскую газету «The Guardian».
Ученым удалось выяснить, что причина снижения урожайности кофе – климатические изменения. Эксперты считают, что в краткосрочной перспективе ценник на кофе может вырасти.
С 1980 по 2020 год группа исследователей выявила, что изменение температуры и уровень осадков повлияли на 12 крупнейших регионов, которые занимаются выращиванием кофе. Они столкнулись с неестественно высоким подъемом температуры, причем самым сложным и опасным периодом оказалось второе десятилетие 21-го века.
В будущем климат в этих странах может продолжить претерпевать негативные изменения – жару и засуху. Это является прямой предпосылкой к неурожаю.
«Учитывая тот факт, что прогнозы изменения климата указывают на дальнейшее повышение температуры в тропиках, мы предполагаем, что производство кофе может столкнуться с системными потрясениями», — заявили исследователи.
Важно отметить, что изменения климата могут негативно влиять не только на производство кофе, но и на другие сферы. Например, летом 2022 года французский город Грас (фр. Grasse) столкнулся с засухой. Это привело к тому, что урожай туберозы (многолетнее растение с белыми или нежно-розовыми цветами) упал практически на 40% и парфюмеры понесли большие убытки.