История цветов: как начали дарить букеты и общались с их помощью

Сегодня, 7 марта, отмечается день тюльпанов. Знаете ли вы селам – язык цветов? В 18 веке на нем активно общались в Европе. А к началу 19 века увлеклись и в Российской империи. Речь идет о тайных посланиях со смыслом. 

Роза – признание в любви, но только если красная. Базилик в букете будет означать отвращение и ненависть. Георгины объясняли, что отправитель не готов к серьезным отношениям. А присланные от девушки фиалки намекали избраннику, что ему надо быть храбрее. 

Значение имело буквально все. Если юная особа украшала полученными цветами прическу, то это было предостережением об опасности. А если прижимала к сердцу – говорила о взаимности. 

Откуда взялась традиция дарить цветы на праздники? Почему в Советском Союзе они становились дефицитом? И почему средневековые судьи не ходили в пыточные без букетика? Об этом и многом другом рассказывает программа "Неизвестная история" с Борисом Рыжовым на РЕН ТВ.

Самый дорогой цветок в мире и причина его ценности

В программе показали орхидею Шэньчжэнь-Нонгке – самый дорогой цветок в мире. В 2005 году анонимный коллекционер купил всего одну такую орхидею за 200 тысяч долларов – по цене двух итальянских спорткаров. Баснословная стоимость объясняется не красотой, а уникальной историей Шэньчжэнь-Нонгке.   

"В природе этих цветов не существует. Орхидею Нонгке вывели в лаборатории китайские ученые из Шэньчжэньского университета. Любопытно, что она цветет раз в пять лет. Представляете, вы отдали 200 тысяч за орхидею, и вам еще придется подождать пять лет, пока она не расцветет", – пояснил флорист Ричард Хост.

В пыточную - с букетом: для чего цветы использовали в древности

Делать деньги на цветах люди научились еще в античные времена. Археологи расшифровали египетский папирус с письмом торговца цветами своему покупателю, где продавец извиняется за срыв поставки крупной партии роз. 

"В нем перечислено, сколько роз, нарциссов и так далее  отправляют. И мы можем понять по этим записям, что уже в то время люди выращивали цветы на продажу", –  рассказал генеральный директор салона цветов Георгий Сухаржевский.

В те времена цветы использовали в основном для украшения интерьеров, а также для изготовления венков. В Греции и Риме их дарили победителям музыкальных и поэтических соревнований, выдающимся атлетам и воинам, лавровые венки носили императоры. Кстати, именно эти венцы и стали прообразом главного символа монаршей власти – короны. Кроме того, в эпоху античности и в средние века цветы часто использовали как источник ароматических масел. 

"Использовались в качестве духов, и вообще такие ароматные растения, которые выделяют всякие эфирные масла, очень часто использовались. Потому что ведь тогда не было канализации, и все выливалось на улицу. Поэтому, конечно, запахи были чудовищные, и для того, чтобы как-то от них избавиться, использовали как раз цветы", - сообщила президент Ассоциации российских флористов Валентина Сафронова.

В средневековой Англии придумали даже специальное название для букетов, которые использовали как освежители воздуха. Это "ноузгей", что в дословном переводе означает "веселый нос". 

"Это такой маленький, небольшой букетик, составленный, как правило, из каких-то пряных трав, ярких цветов с необычным ароматом. Судьи, которые спускались в казематы, подвалы по работе, часто  использовали такой букетик. Носили его с собой для того, чтобы перебить этот запах немытых тел", – поделился эксперт Сухаржевский.

Языком цветов: о чем можно было сказать с помощью букета

В 18-м веке у европейской аристократии появилось новое увлечение – флориография ( язык цветов). С помощью различных цветочных композиций дамы и кавалеры шифровали тайные послания своим возлюбленным. 

"То есть нельзя было напрямую сказать ни о своих чувствах, ни о каких-то своих переживаниях. И вот язык букета, цветов стал именно таким посредником в этих взаимодействиях. Например, гортензия являлась символом бессердечия. Белый – это всегда цвет невинности", - рассказал эксперт Сухаржевский.

Язык цветов придумали в Османской империи. И появился он изначально в гаремах. По одной из версий, флориографию изобрели жены и наложницы турецких аристократов для цветочных шифровок своим любовникам. А европейцев с языком цветов ознакомила жена британского посла в Стамбуле, леди Мэри Уортли Монтегю. Впоследствии изобретение османских женщин пригодилось и военным. 

"Существует такой факт, что во время Русско-турецкой войны для передачи каких-то секретных сведений использовались букеты. То есть именно букет (собранные цветы), и они имели определенное значение. Ну, естественно, это был шифр", –  поделилась Валентина Сафронова.

Как тюльпан едва не обрушил экономику Нидерландов

Из Османской империи в Европу также завезли цветок, который в 17-м веке едва не обрушил экономику Нидерландов. Это обыкновенный тюльпан. Сегодня он стоит копейки, но в средние века тюльпаны ценились на вес золота. 

Дело в том, что у этих цветов есть одна интересная особенность. Они иногда меняют свою окраску – на их лепестках со временем появляются полосы, штрихи, причудливые рисунки. Ученые давно выяснили, что причина такой пестроты – вирусное заболевание тюльпанов. Но в средние века изменение окраса цветка считалось настоящим чудом. Всего одну луковицу пестрого тюльпана можно было обменять на небольшое поместье. 

"Например, в 1623 году одна луковица стоила тысяча флорино, то есть в переводе  на текущие деньги в рублях – около шести с половиной миллионов. А одна корова стоила 100 флоринов, голландец в среднем за год получал зарплату в 150 флоринов. То есть, в принципе, это была работа десяти человек за год", – поделился Георгий Сухаржевский.

В 30-х годах 17-го века Нидерланды охватила тюльпановая лихорадка. В стране начался ажиотажный рост цен на эти растения. Голландцы продавали свои дома, фермерские хозяйства, закладывали фамильные драгоценности, влезали в долги - только ради того, чтобы раздобыть деньги хотя бы на одну луковицу тюльпана. 

"Это было настоящее безумие, мания, которая охватила Голландию. Тюльпан стал предметом спекуляции национального масштаба", – отметил экономист Питер Энгабер.

Поскольку спрос на тюльпаны превышал предложение, голландцы начали торговать еще не выращенными луковицами, обязуясь доставить их своим покупателям по контракту, в обговоренный срок. Торговля воздухом привела к возникновению многочисленных финансовых пирамид. В итоге в 1637 году мыльный пузырь лопнул, рынок обрушился, и в стране начался многолетний кризис. 

"А случилось это потому, что, в принципе, вся экономика стала заточена только под тюльпаны – не было, как сейчас говорят, диверсификации. Соответственно, все занимались только этим бизнесом, и вот произошла такая ситуация, когда цены резко обрушились. Очень многие разорились, закрыли свои тюльпановые хозяйства", – рассказал эксперт Георгий Сухаржевский.

Сегодня Нидерланды – один из мировых лидеров по выращиванию и экспорту цветов. Здесь работают крупнейшие на планете аукционы, где ежедневно продают десятки миллионов растений. Сотрудники торговой площадки в Алсмере рассказывают, как однажды с молотка ушел рекордный в их практике лот: якобы один из арабских бизнесменов отправил своей возлюбленной в Дубай 150 000 роз. 

"Один лишь только склад цветочного аукциона в Алсмере – это здание 500 на 800 метров. Весь Ватикан мог бы уместиться на этой площади. А если включить еще пространство, где находятся покупатели, то получится территория размером с Монако", – рассказал сотрудник аукциона по продаже цветов в Алсмере Мишель ван Шие.

Как в России появилась традиция дарить цветы

К слову, в свое время Нидерланды повлияли и на развитие цветочного бизнеса в России. Это произошло с подачи Петра I, который привез из Голландии не только мешок картофельных клубней, но и несколько луковиц тюльпанов, а также технологии нидерландских садоводов. Царь увлекся ботаникой и заложил в Петербурге Летний сад, где сам высаживал редкие растения и ухаживал за ними. 

Примеру государя последовали и придворные – дворяне превращали свои поместья в оранжереи, на обустройство которых тратили немалые деньги. А вот традиция дарения цветов в нашей стране появилась позже – примерно в 19-м веке. 

"Появилась традиция дарить цветы актрисам – это стало модным веянием. И постепенно-постепенно вот эта традиция перешла уже и на всех остальных дам высшего света. И, конечно, какие-то букеты себе могли позволить только очень обеспеченные люди, потому что цветы были редким и штучным товаром", –  рассказал Георгий Сухаржевский.

Относительно редким товаром цветы являлись и в Советском Союзе. Особо острый дефицит возникал по праздникам: к цветочным магазинам выстраивались очереди не меньшей длины, чем за водкой. Дело в том, что СССР редко импортировал цветы, а тех, что выращивали в стране, не хватало. 

"Все-таки Советский Союз – это плановая экономика, то есть государство решает, что нужно и в каком объеме производить для населения. И, конечно, цветы были совершенно не в начале этого списка. И второй момент: территория нашей страны в основном находится в холодном поясе, когда зима превалирует над всеми другими временами года. И поэтому само выращивание цветов – это сложный технический процесс", – поделился информацией эксперт Сухаржевский.

Цветочный дефицит в СССР даже стал темой для карикатур. Например, такие печатали в самом популярном сатирическом журнале страны – "Крокодиле". Одна из карикатур посвящена советской "цветочной мафии", которая контролировала нелегальную торговлю цветами на рынках. Дефицитный товар привозили к праздникам из южных республик СССР. 

"И многие люди, которые жили в кавказских республиках, они на это время немножко лукавили: просили врачей сделать им больничные для того, чтобы можно было поехать в столицу и заняться спокойно продажей", –  сообщил Георгий Сухаржевский.

В современной России купить любые (даже самые экзотические) цветы к празднику – не проблема. Наша страна входит в список крупнейших импортеров цветов в мире. Правда, основные поставки теперь идут не из Нидерландов, а из Эквадора, Кении и Колумбии. 

Разные версии исторических событий, поразительные эпизоды истории, малоизвестные факты и интересные теории – все это и многое другое изучайте в программе "Неизвестная история" с Борисом Рыжовым на РЕН ТВ.