Студенты и преподаватели Бурятского аграрного колледжа изготовили национальное блюдо для участников специальной военной операции, сообщает Министерство образования и науки Республики Бурятия.
Они лепили буузы – одно из самых популярных и любимых блюд национальной бурятской кухни.
«Приняли решение, что мы должны принять участие. У нас есть подсобное хозяйство, мы здесь используем свое мясо. Студенческий совет поддержал эту акцию, и очень отрадно, что все откликнулись, и во внеучебное время, внерабочее время подходим и лепим в день по 300–400 бууз», – отметил директор Бурятского аграрного колледжа им. М.Н. Ербанова Цыденжап Шагдаров.
По словам преподавателей, все делается по классической рецептуре с соблюдением необходимых пропорций: 42 грамма фарша, 23 грамма теста.
«Мы делаем с интересом, от всего сердца, от всей души нашим землякам в Новый год, чтобы они покушали наших красивых вкусных бууз, которые лепят наши сотрудники, студенты в том числе», – сказала преподаватель колледжа Татьяна Очирова.
Все, что уже сделано, замораживают и помещают в коробки с надписью «Родной вкус бурятской земли». В составе очередной партии гуманитарных грузов они уже в ближайшие дни будут отправлены в зону проведения спецоперации. В стенах колледжа налепили 2 тысячи бууз, которые должны будут украсить новогодний стол бойцов.