Студенты факультета пищевых технологий посетили Белебеевский молочный комбинат
Теоретические знания требуют закрепления на практических занятиях. Без этого невозможно добиться подготовки компетентных специалистов. Обучение должно быть разносторонним и не должно ограничиваться только аудиторией. В прошлую пятницу, 9 декабря, состоялось выездное занятие обучающихся группы ПЖП-401 (направление 19.03.03 Продукты питания животного происхождения) на одно из базовых предприятий факультета пищевых технологий - ОАО «Белебеевский молочный комбинат». Целью поездки стало углубленное изучение вопросов, связанных с технологией производства твердых сыров и практико-ориентированного изучения дисциплины «Технология молока и молочных продуктов» (преподаватели: ИринаМироноваи Оксана Крупина). Встретил студентов и провел экскурсию ведущий инженер-технолог комбината Эльдар Садыков, который рассказал нашим студентам об особенностях работы на производстве. Он провел ребят по всему технологическому циклу производства сыров, рассказал о применяемых машинах и аппаратах, показал технологическое оборудование. Студенты активно задавали интересующие их вопросы. Они спрашивали о используемом сырье, о марках и производительности оборудования, об ассортименте продукциии условиях труда на предприятии. Вкусовые качество сыров студенты смогли оценить на дегустации, где была представлена полная линейка изготовляемых сыров. Такого рода экскурсии проводятся с целью популяризации направления обучения переработки молока, а также для открытого взаимодействия с работодателем, способствующего развитию универсальных, общепрофессиональных и профессиональных компетенций у студентов. Пресс-служба Башкирского ГАУ