Врач-диетолог Михаил Гинзбург заявил, что растительные жиры вызывают опасные болезни –атеросклероз и сахарный диабет. В беседес NEWS.ru специалист заявил: они различаются между собой по влиянию на здоровье и делятся на полезные и вредные.
К первым относятся оливковое и льняное масло при умеренном их употреблении (около 20 граммов в день). Ко вторым — пальмовое масло, а также соевое, кукурузное и подсолнечное, которые богаты омега-жирными кислотами.
— Присутствие последних ощутимо повысилось в нашем питании при западной диете. Оно порождает разные заболевания, включая возрастные и психические, — объяснил Гинзбург. — К примеру, пальмового масла употреблять нужно не больше одной-двух чайных ложек в день.