Горгонзолу томского производства назвали лучшим сыром России

Сыр Горгонзола с голубой плесенью томской семейной сыроварн стал победителем конкурса «Лучший сыр России» на фестивале «Сыр! Пир! Мир!». Об этом сообщает администрация региона.

Всероссийский фестиваль фермерской продукции «Сыр! Пир! Мир!» прошел в Московской области в прошлые выходные. Его участниками стали 360 производителей различной продукции из 54 регионов России. Они продали 60 тонн молочной продукции, 5 тонн хлеба, 17 тонн мясной продукции, более 7 тонн меда, сообщают организаторы фестиваля.

В конкурсе сыров в этом году участвовали более 170 сыроварен и около тысячи образцов сыра со всей России. Образцы оценивали 100 членов жюри, среди которых были сыровары и шеф-повара ресторанов.

«Сыр Горгонзола с голубой плесенью сыроварни Four Kings из Томска стал победителем конкурса «Лучший сыр России». Владельцы сыроварни Ольга и Константин Фокины занимаются сыроделием семь лет. В 2021 году они привезли с конкурса шесть серебряных и бронзовых медалей», — рассказали в администрации области.

^{Фотографии опубликованы администрацией Томской области}