Ставропольские ученые создали мороженое с мексиканским огурцом

@MediaFormatNews
Ставропольские ученые создали мороженое с мексиканским огурцом

Специалисты факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ разработали мягкое инновационное мороженое

Его отличительная особенность – уникальные ингредиенты. Так, например, ставропольские ученые добавили в новый продукт чайот, или мексиканский огурец – он богат витаминами и активными веществами.

«У плодов чайота много полезных элементов, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему, положительно влияют на зубы и десны», - поделилась аспирант факультета, где создали мороженое, Тамара Бахолдина.  

Кроме того, в состав продукта включили обезжиренное молоко и сыворотки для диетического питания с натуральными добавками – отметим, что их также разработали в Северо-Кавказском федеральном университете.

«Ингредиенты, входящие в состав мороженого, отечественного производства, даже мексиканский огурец: его выращивают в Предгорном районе Ставрополья», - рассказал ректор вуза Дмитрий Беспалов.

Источник фото:

Данные о правообладателе фото и видеоматериалов взяты с сайта «MediaFormatNews», подробнее в Правилах сервиса