Delivery Club вместе с аналитическим центром ResearchMe выяснили, как россияне относятся к набирающему популярность растительному мясу. В опросе приняло участие 1,5 тыс. жителей России старше 16 лет, проживающие в городах с населением более 100 тыс. человек.
По результатам исследования выяснилось, что 80% опрошенных знакомы с понятием растительного мяса, а наибольшее количество тех, кто о нем знает, живёт в Северо-Западном федеральном округе. Несмотря на то, что большинство опрошенных знают о продукте, оказалось, что 71% россиян не пробовали его. Но большинство хотели бы это сделать.
Выяснилось, что 13% опрошенных употребляет растительное мясо регулярно. Что интересно, среди таких потребителей большинство — мужчины. А вот в зависимости от возраста спрос не меняется — все опрошенные от 16 до 49 лет проявляют к продукту одинаковый интерес. Что их подтолкнуло сделать именно такой выбор?
Основная причина, по которой люди вводят растительное мясо в свой рацион — любопытство. Среди других причин: забота о здоровье (15%), этические соображения (12%) и диета (10%).
Более половины "едоков" (54%) покупают продукт в магазине и готовят блюда на его основе самостоятельно. Почти каждый третий (30%) отметил, что ест растительное мясо только в ресторанах или заказывает блюда из него с доставкой на дом.
Большинство тех, кто не собирается пробовать растительное мясо, объяснили это отсутствием смысла (35%) и неуверенностью его пользы для организма (35%). Более того, в 33% случаев потребители считают такой продукт "наверняка невкусным".
Интересно, что 51% опрошенных уверены, что растительное мясо можно добавить в школьный рацион. Этот вариант ответа стал особенно популярным среди москвичей.
Основными противниками ввода такого продукта в школах стали опрошенные в возрасте 50+ лет — против высказались 62% респондентов.
Растительное мясо — это продукты на основе растительного белка, имитирующие мясо животных. В нем много клетчатки, растительного масла и белка, а технологии нашего времени позволяют производить продукты, практически неотличимые по вкусу и виду от натурального животного мяса.
Читайте также на нашем сайте:
Интересная новость? А ведь новости гораздо удобнее отслеживать в Telegram. Подпишитесь на наш Telegram-канал вот по этой ссылке. И вы будете и читать, и получать все самое важное наиболее удобным способом.