24 и 25 декабря в селе Яр-Сале прошёл чемпионат по мастерству в приготовлении строганины из сырого оленьего мяса и рыбы.
Участники фестиваля демонстрировали свое умение в приготовлении строганины и презентовали блюда национальной кухни Крайнего Севера. Борьба проходила между пятью сильнейшими соперниками.
Сразу два чемпиона по созданию лучшей строганины из оленьего мяса и рыбы получили Кубки главы Ямальского района и сертификаты на 70 000 рублей. Оба победителя – участники из Яр-Сале – это Елена Лаптандер и Валерий Вануйто. Валентин Вальгамов признан победителем народного голосования чемпионата.
Специальными гостями чемпионата стали настоящие профессионалы, первоклассные шеф-повара: Евгения Харина из Калининграда, Илья Вишневой из Петрозаводска и Илья Елефтериади из города Сочи. Они не только оценивали строганину, но и соревновались между собой в приготовлении блюд из продуктов, которые так любят северяне.
По результатам компетентного жюри и народного голосования лучшим в конкурсе на блюдо от шефа победил Илья Вишневой, шеф-повар ресторана «Карелия» из города Петрозаводск. Его блюдо оказалось самым вкусным!