С 09 ноября отделом образования администрации города Новочебоксарска совместно с МБУ «Центр мониторинга образования и психолого-педагогического сопровождения города Новочебоксарска» проводится проверка организации горячего питания и обеспечения качественным питанием школьников города Новочебоксарска.
Проверку уже прошли школы №№ 2, 3, 4, 8, 9, 11, 12, 14, 16, Новочебоксарский кадетский лицей, гимназия № 6.
Питание обучающихся в школах города Новочебоксарска осуществляется в соответствии с нормативными требованиями. С целью минимизации контактов обучающихся отпуск питания (завтрак и обед) в столовой осуществляется по классам в соответствии с графиком приема пищи.
В школьных пищеблоках соблюдаются требования качества и безопасности, сроки годности поступающих на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов. Процесс приготовления пищи соответствует требованиям СанПиНа.
Питание в школах осуществляется на основании примерного двенадцатидневного меню. Предлагаемые блюда соответствуют ежедневному меню в школе. Производство готовых блюд планируется в соответствии с технологическими картами.
В обеденных залах размещено ежедневное меню с указанием наименования блюд и выхода продуктов. Суточные пробы отбираются и хранятся в холодильнике. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».
Обеденные залы эстетично оформлены, обеспечены достаточным количеством посадочных мест. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркирован. Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПиНа.
Материально-техническая база пищеблоков находится в удовлетворительном состоянии. В 2021 году в школьных столовых города Новочебоксарска обновлено технологическое оборудование: закуплены пароконвектоматы, мясорубки, тестомесительные машины, посудомойки, электрически плиты и др., всего более 180 единиц на сумму 10,5 млн. рублей.
Члены комиссии пообщались с ребятами, обедающими на момент проверки. Многие признали, что школьная столовая – одно из их любимых мест в школе.
Комиссией была изучена документация по организации питания в школе: приказы об организации питания школьников, о создании школьной комиссии по проверке организации и качества питания учащихся (график работы данной комиссии, наличие актов, протокола).
По результатам проверки школам рекомендовано постоянно осуществлять мониторинг удовлетворенности качеством школьного питания, регулярно проводить родительский контроль, ежедневно следить за санитарным состоянием столовой, кухонной посуды и инвентаря.