Фото:KazanFirst
Аналитики узнали, есть ли у казанского общепита шанс получить звезды «Мишлен».
Казань стала лидером в листе городом с самыми лучшими ресторанами в России. Исследование провел института медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка».
Аналитики института узнали, есть ли у казанского общепита шанс получить звезды «Мишлен» и шансы оказаться на международной карте гастротуризма.
Сначала эксперты вычислили соотношение между количеством заведений и населением российских городов. Лидерами по количеству точек общепита оказались Санкт-Петербург, Сочи, Краснодар, Пермь. Далее был определен «удельный вес» качественных ресторанов на тысячу жителей города по данным с «Яндекс.Карт» и Tripadvisor.
В каждом городе были выбраны заведения хотя бы с тремя отзывами и наивысшим народным рейтингом. Первое место в обоих сервисах среди городов-миллиоников заняла Казань.