Продуктовый магазин. Фото: ТС "Слата"
Розничная сеть "Слата" представляет широкой аудитории экспертов рынка и СМИ объективную информацию о динамике розничных цен в торговой сети — "Индекс цен "Слата" в городах Иркутск, Ангарск, Братск. Публикуемая информация о ценах позволяет при планировании семейных расходов учитывать минимальную стоимость условного (минимального) набора продуктов в магазинах, а также проанализировать тенденции прошедшего квартала. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на пресс-службу компании.
"Индекс "Слата"* — ежеквартальная информация о динамике цен на условный (минимальный) набор продуктов, рассчитываемый Росстатом, в который входит 33 наименования продуктов питания и средние потребительские цены на товары и услуги по городам Иркутской области. При этом для простоты восприятия за 100% принят показатель Иркстата, а "Индекс "Слата" отображается как доля от 100%.
- Иркутск — 5299 рублей 100%;
- Ангарск — 5138 рублей 100%;
- Братск — 5702 рублей 100%.
Стоимость минимальной продуктовой корзины в ТС "Слата" за третий квартал, в городах (в рублях и % от Иркстата):
- Иркутск — 4921 рублей 92,9%;
- Ангарск — 4893 рублей 95,2%;
- Братск — 5065 рублей 88,8%.
В среднем, в третьем квартале, минимальный набор продуктов в "Слате" по цене был ниже набора Ирксатат на 7,8 %.
Одной из ключевой особенностью третьего квартала является сезонность на овощи-фрукты и снижение стоимости на них.
Продуктовый магазин. Фото: ТС "Слата"
Так, "борщевой набор" дешевел — капуста и морковь снизились в течении третьего квартала на 33% и 65% и стоимость в сентябре 2021 составляла 26 рублей за кг. и 31,99 рубля за кг. соответственно. Цена на картофель упала на 50% и на сентябрь составила 29,99 рубля за кг, лук репчатый подешевел на 25% и цена на сентябрь составила 29,99 рубля за кг. Цена на яблоки снизились в течение третьего квартала на 8% и составила 99,99 рубля за кг.
В целом, по сети "Слата", цены на сезонные фрукты были ниже стоимости рынка, т.к. с июня месяца торговая сеть перешла на прямые поставки из Узбекистана и Казахстана.
Специалисты сети также отмечают, что в 2021 году растет спрос на товары первой необходимости и интерес к продукции "первой цены".
"Первой ценой называют предложение, где, к примеру, среди всего прочего выбора гречки, покупатель отдает предпочтение самому дешевому предложению. Идет небольшое, но снижение покупательской способности, а также рост продаж товаров из соцкорзины. Увеличились продажи крупы гречневой, риса, сахара, масла подсолнечного, яйца", — рассказала руководитель отдела по связям с общественностью ТС "Слата" Яна Абалымова.
Специалист по закупу ТС "Слата" Анна Невенчанная проанализировала показатели спроса за третий квартал 2021 к третьему кварталу 2020 года.
"Мы видим, что продажи гречневой крупы под собственной торговой маркой выросли на 21%, рис длиннозерный на 17%, сахара стали продавать на 15% больше, масла подсолнечного на 55%. В целом, рост товарооборота в категориях "крупы, сахар, масло, яйцо" составил +30%. При общем росте цены спроса на 5%, что еще раз подтверждает, что покупатели переходят на более дешевое предложение" — поделилась Анна Невенчанная.
В состав социальной продуктовой корзины входит и мясная продукция — свинина, говядина. В третьем квартале по данной группе был рост стоимости: говядина и свинина в среднем по рынку подорожали на 20%. В супермаркетах "Слата" в предложении "первой цены" на данный товар в социальной корзине стоимость оставалась на прежнем уровне. Куриная продукция прибавила в цене +5% Основные причины: рост кормовой базы (на некоторые виды добавок рост цен составил более 200%), рост цен на тару/упаковку, а также нехватка продукции в нашем регионе из-за перераспределения спроса в соседние регионы.
"В поставках куриной продукции мы работаем напрямую с производителями "Саянский бройлер", "Ангарские куры", "Янта", что позволяет нам обеспечивать более привлекательные цены для покупателей, минуя наценку дистрибьюторов, и стабильное предложение товара на полках", — пояснила Яна Абалымова.
*Анализ произведен отделом ценообразования торговой сети "Слата" за три месяца первого квартала с выведением среднего значения в целом по сети. Товары и их вес, участвующие в анализе, строго соответствуют определяемого в соответствии с Приложением 3 к приказу Росстата от 30.12.2014 №733. На разность стоимости одной корзины продуктов в городах Иркутск, Ангарск, Братск влияют: цены закупа одного и того же товара у разных поставщиков, стоимость логистического плеча доставки в каждый город, а также анализ конкурентной среды магазинов.