Авторы записи: Лилия Каюмова
Содержание
Зелень на подоконнике – это доступные витамины круглый год. Перенести огородные грядки в квартиру? Легко! Организовать выгонку зелени, которую мы привыкли есть свежей, на подоконнике городских многоэтажек не составит особого труда. Зато всю зиму можно наслаждаться любимыми вкусами листовых салатов или лука.
А к самому процессу подключить ещё и детей. Во-первых, это занимательно: всегда интересно наблюдать за тем, как появляются первые ростки. Во-вторых, это своего рода трудотерапия: с малолетства приучаем ребёнка к определённым занятиям и прививаем любовь к природе.
Зелень на подоконнике - красота и польза круглый год
Чтобы вырастить мини-огород в доме, необходимо выбрать несколько видов растений и посадить их по определённым правилам. И сделать это можно как раз тогда, когда на даче закончился сезон работ, и наступили прохладные ноябрьские дни. В горшки и стаканчики без труда переселятся кресс-салат, горчица, лук, укроп, базилик, руккола, листовые сельдерей, петрушка, салат; свекольная и морковная ботва.
Зелень на подоконнике: правила выращивания
Часть зелени можно спокойно перенести с огорода в ёмкости путём выкапывания корнеплодов: например, сельдерей, петрушку. Кресс-салат или базилик с корнями перемещаем в контейнеры, а отсутствующие растения размножаем через семена.
Высаживать зелень на подоконнике можно в любых контейнерах и горшках
1. В первую очередь запасёмся землёй. Грунт лучше приобрести в магазине готовым – это гарантия того, что он обработан от болезней и вредителей. Если нет такой возможности, то берём из огорода, но обязательно дезинфицируем его либо слабым раствором марганцовки, либо проливаем кипятком.
2. Готовим семена или корни зелени. Семена калибруем, замачиваем, при желании обрабатываем органическими препаратами для лучшей всхожести, проращиваем. Корни выкапываем лопатой аккуратно со всех сторон и перемещаем в горшок вместе с остатками земли. Выбираем только здоровые и развитые растения.
3. Горшки и контейнеры также должны быть хорошо подготовлены. Если они остались от старых цветов или рассады, то обрабатываем их марганцовкой от возможных фитозаболеваний и промываем водой. Дренаж – половина успеха выгонки зелени на подоконнике. В качестве абсорбирующего элемента подойдут и керамзит, и мелкие камни, и битые керамические осколки.
Если позволяют средства, то покупаем гидрогель, который не только удерживает лишнюю влагу, но и делится с растением водой при отсутствии полива. Посудой для выращивания может стать любая пластиковая, железная, керамическая, пластмассовая ёмкость, стоит лишь обеспечить их отверстиями для выхода лишней жидкости и поддонами.
Домашний огород может принять необычные формы
4.Так как выращивать зелень придётся в холодное время года и короткие световые дни, то продумаем системы увлажнения и освещения. Зимой в квартире, особенно на подоконниках, из-за горячих батарей образуется сухой воздух. Если есть увлажнитель, то установим его рядом с горшками. Если нет, то используем мокрые полотенца (их кладём на батареи) и пульверизатор, из которого один-два раза в день опрыскиваем растения.
Ежедневно понемногу поливаем зелёные сеянцы. Световой режим регулируем лампами дневного освещения или фитолампами (продаются в специализированных магазинах, но стоят недёшево).
5. Высаживаем так, как и любую рассаду:
- землю насыпаем в контейнеры с дренажем, увлажняем её;
- семена выкладываем в грунт на рекомендуемом расстоянии;
- присыпаем землёй;
- накрываем полиэтиленовой плёнкой (как в парничке), ставим рядом с батареями в тепло;
- после всходов плёнку убираем, горшки выставляем на солнце;
- при высадке зелени с корнями в контейнере почву уплотняем, досыпаем грунт и поливаем.
Зелень на подоконнике: виды растений на выгонку
Зелёный лук
Самое доступное растение для выращивания на подоконнике: лук неприхотлив, быстро даёт зелень, подходит любой посадочный материал – и севок, и репка. Севок быстро истощается, его приходится чаще менять, но его сажать можно гуще и перо у него нежнее и мягче. Лук-репка гонит зелень крупную, урожайность – выше.
Кстати, очень часто проросший лук на рынках и в магазинах продают дешевле, а то и вовсе отдают даром. Для выгонки зелени - это самый подходящий товар. Лук любит солнце, плохо переносит переувлажнения. Если сажаем его просто в воду, то следим, чтобы луковица не проваливалась в жидкость, а лишь касалась её. Иначе овощ начнёт гнить и источать неприятный запах по квартире. В любом случае лук в горшке периодически меняем на новый.
Лук - наиболее популярное растение для высаживания дома
Базилик
Вырастить из семян можно, но сложновато. Поэтому базилик лучше пересадить с огородной грядки в виде рассады или черенков. Для этого срезаем верхушки по 15-20 сантиметров, ставим в воду, после появления корней сажаем в грунт. Если решили перенести растение целиком, то сначала сутки подержим его в прохладном месте и только после этого выставляем на подоконник. Это пряно-ароматная трава порадует всех любителей зелени.
Базилик - пряно-ароматная трава, которую легко размножить верхушечными черенками
Кресс-салат
Одно из самых неприхотливых огородных растений также уютно будет себя чувствовать и в квартире. После высадки первые всходы появятся через неделю, а еще дней через десять можно употреблять кресс-салат.
Он терпелив к холоду, не капризен к свету, любит частое увлажнение. Витаминная трава со вкусом горчицы богата на содержание йода, иногда любит подкормки в виде золы. Чтобы зелень на столе была постоянно, высаживаем новые семена каждые три недели.
Кресс-салат - самая неприхотливая зелень на подоконнике
Листовая петрушка
Это растение также можно высадить или семенами, или из корнеплодов. Для петрушки выбираем горшок поглубже, чем для салатов или лука. Сажаем корешки вплотную друг к другу в увлажнённую землю, смотрим, чтобы сохранилась верхушечная почка. Сразу после посадки растение не поливаем, даём акклиматизироваться в прохладном месте (например, в прихожей).
Когда петрушка тронется в рост, переносим ящики на подоконник. Если высаживаем семенами, то предусматриваем, что петрушка предпочитает светлое время суток, поэтому чаще ставим её под лампы. Срезать верхушки не спешим, лишь при достижении 15 сантиметров и выше можно пользоваться зеленью корнеплода, иначе следующей выгонки не дождёмся.
Листья петрушки срезаем после достижения ими 15 сантиметров
Руккола
Пересаженная с огородной грядки руккола на подоконнике растёт прекрасно. Необходимо лишь выдержать в тёмном помещении дней десять. После этого трава примется в рост. Любит умеренные поливы, взрыхлённую почву и солнечную сторону (большое количество света также нежелательно, так как руккола может пойти в длину, не дав возможности насладиться её вкусом). Выращенная из семян зелень даст первый урожай не раньше, чем через три-четыре недели.
Руккола после грядки должна отстояться в тёмном месте, лишь после выносим на подоконник
Розмарин
Как и все другие растения, розмарин размножаем или семенами, или черенками. Эта травка будет не только вкусной приправой, но и красивым украшением кухонного интерьера. Черенки розмарина укладываем в контейнер, прикрываем плёнкой, ждём появления ростков. Или ждём появления корней в воде.
При выборе ящика учитываем, что у растения сильная корневая система. Трава не любит резкой смены климата – находим ей сразу постоянное место, не переувлажняем и не пересушиваем почву в горшке. Чтобы растение было густым и росло не в высоту, а в ширину, периодически срезаем макушки.
Розмарин станет украшением кухни
Листовой салат
Вырастить его чуть сложнее, чем кресс-салат, но любители больших зеленых листьев потрудятся с удовольствием. Листовой салат любит свет и воду. Поэтому придётся культуру досвечивать лампами и часто поливать. Иначе растение рано уйдет в цветонос, а листья станут грубыми и жёсткими. Также растение предпочитает прореживание.
Расстояние между каждой рассадой должно быть не меньше пяти сантиметров. Из плюсов – срезать можно молодую зелень, корни дадут новую поросль быстро.
Листовой салат любит свет и влагу, поэтому его надо зимой подсвечивать и часто поливать
Ботва свеклы и моркови
Не менее ароматны и полезны верхушки популярных корнеплодов, а зимой такая зелень ещё имеет и лечебный эффект. Свекольная ботва поможет диабетикам, сердечникам перенести болезнь чуть легче. Ежедневное употребление снижает риск приступов. А зелень моркови незаменима для тех, кто думает о красоте волос. Отваром из морковной травки ополаскивали в старину волосы - так их укрепляли.
Для того, чтобы пользоваться ботвой, берём небольшие корнеплоды и высаживаем их в ящики, как и петрушку, – плотно друг к другу и даём отстояться в тёмной прохладной комнате. После этого помещаем на подоконник и ждём первой ботвы. После того, как она отрастёт не менее 15 сантиметров, срезаем и заправляем зеленью супы, второе, салаты. Если морковная трава горчит, то обдаём её кипятком.
Свекольная и морковная ботва не менее полезны и ароматны, чем другие пряные травы
Как видим, можно вырастить любую понравившуюся зелень на подоконнике – принцип посадки и ухода одинаков для всех, главное – успеть запастись материнскими растениями с огорода и набраться терпения, чтобы дождаться первого урожая с мини-огорода в квартире.