Информационный портал Meatinfo.ru начинает публикацию статей о состоянии и прогнозах развития рынка животноводства в Китае (по материалам FAS).
Не пропустите ежедневные обновления!
Высокие цены на говядину будут стимулировать маржинальный рост мелких и крупных производителей крупного рогатого скота в Китае. К 2022 году высокие цены на говядину будут стимулировать незначительное увеличение поголовья за счет небольших хозяйств и инвестиций в более крупные предприятия, при этом общее производство крупного рогатого скота увеличится на 1 процент. Уже к середине 2021 года, как сообщают отраслевые источники, многие животноводческие хозяйства начали увеличивать свои стада из-за высоких цен на говядину.
На крупномасштабные предприятия по выращиванию мясного скота в Китае (включая производителей говядины и молочных продуктов) приходится небольшая часть от общего объема производства. До 2022 года мелкие производители с поголовьем менее 30 голов крупного рогатого скота будут производить большую часть крупного рогатого скота Китая
В 2022 году рост затрат на корма не будет серьезной проблемой для мелких производителей, разводящих крупный рогатый скот, поскольку фермеры содержат его либо на пастбищах, либо на приусадебных участках, но крупные скотоводческие предприятия, в которых для откорма скота используются специализированные корма, ощутят давление из-за изменения цен.
Ожидается, что к 2022 году увеличение поголовья крупного рогатого скота будет наиболее значительным в таких хорошо зарекомендовавших себя скотоводческих областях, как северные и северо-восточные провинции (Хэбэй, Внутренняя Монголия, Цзилинь, Хэйлунцзян и Шаньдун) и южные провинции (Юньнань, Сычуань, Ганьсу). В апреле 2021 года Министерство сельского хозяйства Китая (MARA) организовало программы поддержки скотоводам для закупки зерна, фуража и высококачественного племенного материала крупного рогатого скота в рамках Пятилетнего плана по Содействие развитию производства говядины и баранины. В этот план входит создание индустриальных парков или кластеров мясного скотоводства. Однако отраслевые источники указывают, что некоторые уже созданные индустриальные парки испытывают трудности с заполнением откормочных площадок, а некоторые фермеры не хотят участвовать в правительственных проектах.
Поголовье КРС в Китае, тыс. голов
Численность КРС | 2020 | 2021 (прогноз) | Прирост за год,% | 2022 (прогноз) | Прирост за год,% |
Общее поголовье КРС | 91 380 | 95 620 | 4,6% | 99 500 | 4,1% |
Поголовье молочных коров | 13 600 | 13 900 | 2,2% | 14 000 | 0,7% |
Поголовье мясных коров | 53 000 | 53 400 | 0,8% | 53 450 | 0,1% |
Производство (поголовье телят) | 51 900 | 53 200 | 2,5% | 52 500 | -1,3% |
Импорт КРС | 365 | 275 | -24,7% | 350 | 27,3% |
Экспорт КРС | 16 | 15 | -6,3% | 16 | 6,7% |
Убой коров | 0 | 0 | 0 | ||
Убой телят | 0 | 0 | 0 | ||
Общий объем убоя КРС | 46 650 | 47 400 | 1,6% | 49 134 | 3,7% |
Потери/отбраковка | 1 301 | 1 254 | -3,6% | 1 200 | -4,3% |
Итоговые запасы скота | 95 620 | 99 500 | 4,1% | 102 000 | 2,5% |
Производству мясного скота в Китае препятствует плохая генетика, поскольку у мелких производителей ограниченные ресурсы (например, земля, капитал и технические знания) для таких инвестиций. Для улучшения и развития сектора производства мясного скота Китая необходимы долгосрочные изменения, включая инвестиции в технологии разведения, использование искусственного осеменения с применением высококачественного генетического материала. Местная генетическая селекционная работа исследовательскими университетами и институтами ведется много лет, но широкого серийного производства улучшенных местных пород КРС так и не произошло.
Мясной крупный рогатый скот в Китае часто представляет собой гибриды местных пород (например, породы Хуанню) и импортных пород, включая Симменталь, Ангус, Шароле и Лимузен. Гибридные породы составляют примерно 80 процентов национального стада. Местные исторические породы, яки и буйволы остаются очень небольшой частью животноводческого сектора, и к 2022 году традиционные породы, такие как як и буйвол, будут занимать небольшую часть от общего поголовья крупного рогатого скота. Яки
выращивается, в основном, на пастбищах мелкими и средними фермерами. в целом, местные породы сохраняются мелкими заводчиками и институтами, чтобы гарантировать, что порода не вымирает.
В 2022 году импорт живого КРС в Китай останется стабильным, на уровне 350 000 голов. В 2022 г. Китай, как прогнозируется, в первую очередь будет импортировать уругвайский мясной скот. Однако импорт из Новой Зеландии, в первую очередь молочного крупного рогатого скота, сократится. Это снижение будет связано со снижением спроса на молочный скот и запрет на экспорт живого скота из Новой Зеландии, который будет полностью введен в действие к 2023 году.
Ожидается, что импорт генетического материала, в основном, из США, достигнет 75 миллионов долларов США. Китай не разрешил ввоз живого скота из США, но закупки за рубежом генетического материала позволяют китайским производителям крупного рогатого скота внедрять американскую генетику в свои стада.