Последняя трапеза Толлундского человека была восстановлена по-содержимому его кишечника экспертами из Силькеборгского музея в Дании. Детальными сведениями об этом поделился журнал Antiquity.
Человек из Толлунда, который умер приблизительно в VI веке до нашей эры, это мужчина, чьи останки хорошо сохранились и были найдены в 1950 году в торфяном болоте жителями деревни Толлунд, находящейся рядом с городом Силькеборг в нынешней Дании. Анализ останков дал возможность определить, что он умер от повешения. Вскрытие продемонстрировало, что его пищеварительная система, от желудка до ануса, хорошо сохранилась. В ней специалисты обнаружили следы злаков и диких растений. Новые методы анализа дали возможность реконструировать последний прием пищи человека, вплоть до способа приготовления еды.
Специалисты отметили, что перед смертью он кушал рыбу и кашу с семенами, которая была приготовлена в глиняном горшке, по всей вероятности на воде из озера или болота. Каша была довольно питательной и включала ячмень, лён и семена сорняков — очевидно, при приготовлении были использованы отходы молотьбы.
Помимо этого, учёные нашли в кишечнике яйца паразитов. Не исключено, что за некоторое время до смерти он питался недожаренным мясом и грязной водой.
Неизвестно, как часто отходы молотьбы использовали в кулинарии железного века, отметили учёные. Есть вероятность, что в данном случае их добавление носило ритуальный характер, а мужчина был повешен в качестве жертвы богам. Но не исключается, что он являлся преступником.
Исследователи полагают, что дальнейшая работа с телами, которые мумифицировались в болотах, даст возможность узнать больше о том, как люди того века выглядели и одевались, по каким причинам умирали, а также об их последней трапезе, здоровье и месте проживания.