В России сформировался тренд на осознанное потребление. Об этом в интервью РИА Новости рассказал генеральный директор ГК «Эфко» Евгений Ляшенко, пишет The DairyNews.
- Покупатели, делая выбор, начинают читать данные упаковки и изучать состав продукции, - отметил он. - Мы проводили маркетинговые исследования в период пандемии. Цифры четко говорят: появился запрос на изменение ассортиментной матрицы в сторону увеличения продуктов на растительной основе с дополнительной питательной ценностью, которые относятся к «зеленой полке».
Ранее Евгений Ляшенко говорил, что сейчас на рынке растительного мяса и молока действуют энтузиасты и крупные компании.