Швейцарская Bühler Group и немецкая Hosokawa Alpine Group подписали соглашение о стратегическом сотрудничестве с целью ускорения и усиления производства более здоровых и экологически безопасных растительных белков. Вместе компании предоставят клиентам наиболее эффективную цепочку создания стоимости для зернобобовых, перерабатываемых в протеиновые ингредиенты.
Как ведущий поставщик решений в области переработки бобовых, Bühler предлагает решения для приёма, очистки, шелушения и измельчения бобовых, а также для дальнейшей обработки пищевых продуктов с помощью своей экструзионной технологии, которая преобразует растительные белки в продукты с волокнистой структурой, подобной мясу. Hosokawa Alpine дополняет производственный процесс, добавляя передовую технологию сухого разделения белка бобовых: тонкое измельчение и воздушную сортировку. Сочетание процесса обработки бобовых, разработанного компанией Bühler, и процесса измельчения и классификации компании Hosokawa, обеспечивает наивысший выход высококачественных белковых концентратов. В конечном итоге, благодаря этому партнёрству компании смогут предлагать клиентам технологические процессы и знания по всей белковой цепочке от поля до стола.
«Hosokawa Alpine будет нашим предпочтительным партнёром в области комплексных решений для наших клиентов, которые перерабатывают экологически устойчивые белки. Благодаря их обширному опыту в экстракции белка, теперь мы можем охватить всю производственно-сбытовую цепочку растительного белка – от любого вида зернобобовых до сухих экструдатов, готовых к употреблению», – говорит Йоханнес Вик (Johannes Wick), генеральный директор Bühler Grains & Food.
Это заявление поддерживает Антонио Фернандес (Antonio Fernández), председатель правления Hosokawa Alpine: «Работая с Bühler, мы можем полностью реализовать потенциал цепочки создания стоимости. Благодаря нашим комбинированным технологиям мы максимально соответствуем требованиям рынка и продвигаем вперёд развитие технологической цепочки».
Стратегическое партнёрство усилит инновационный и развивающий потенциал обеих компаний. Рынок экологически чистых белков значительно вырос за последние годы, чему способствуют потребность конечных потребителей в более экологически чистых белках. «Благодаря такому сотрудничеству мы можем удовлетворить потребности клиентов от сбора урожая до конечного продукта. Мы работаем комплексно и совместно, чтобы обеспечить бесперебойную работу наших клиентов. Это начинается с наших прикладных центров – центра в Уцвиле (Швейцария) и совершенно нового центра пищевых продуктов в Миннеаполисе (США), созданных для разработки новых методов преобразования зернобобовых и зерновых в новые вкусные пищевые продукты. Они дополняются производственными мощностями Hosokawa Alpine в Аугсбурге (Германия), и все они доступны для тестирования заказчиками. Наше сотрудничество включает ввод в эксплуатацию и предоставление услуг, обеспечивающих высокое качество продукции для наших клиентов», – говорит Андреас Риш (Andreas Risch), руководитель подразделения специальных зерновых и зернобобовых культур компании Bühler.