В Санкт-Петербурге появится новый рыбный ресторан, рассчитанный на 165 посетителей. Проект реализует основатель SelaАркадий Пекаревский.
Новое заведение появится на улице Большой Морской. Открытие запланировано на июль. Партнерами Пекаревского стали предприниматель Родион Вязалов и шеф-повар Антонио Фреза. Средний чек при отдыхе в ресторане составит 2-2,5 тыс. рублей.
Пекаревский изучил рынок и понял, что в Северной столице очень мало рыбных ресторанов, подающих вкусные и качественные блюда. В случае успеха заведения бизнесмен готов инвестировать в другие ресторанные проекты. Предполагаемый объем вложений составит 100 млн рублей.
Эксперты сдержанно оценивают перспективы ресторана, поскольку из-за коронавируса данная отрасль сейчас испытывает трудности. Многие заведения закрывают за несоблюдение карантинных ограничений.