В Рязани выбрали лучшего школьного шеф-повара

В Рязанском многопрофильном колледже прошел региональный конкурс «Школьный шеф». Его цель – сделать школьное питание вкусным и полезным с помощью рецептов, разработанных профессионалами школьного питания. А еще требовалось определить самого лучшего школьного повара региона и наградить не только его, но и всех участников, который прошли в финальный этап, подтвердив свое мастерство.

Между собой на профессиональной кухне колледжа соревновались повара школьных столовых и операторов школьного питания. Их работу оценивали кулинары высокой квалификации, которые допущены к судейству конкурсов такого уровня как «Молодые профессионалы». Но оценивали получившиеся блюда не только они. Специальное «детское жюри», состоящее из учеников младших кассов вполне по-взрослому, при помощи «слепой дегустации» блюд под номерами вынесло свой вердикт о том, кто же из поваров готовит вкуснее всех. Все это организовали министерство образования и молодежной политики Рязанской области совместно с Рязанской областной организацией Профсоюза работников народного образования и науки Российской Федерации при поддержке депутата Государственной Думы, регионального координатора федерального проекта «Новая школа» Елены Митиной. После завершения состязания она обратилась к участникам с приветственной речью.

— Здоровье, развитие, настроение детей во многом зависят от того, как организовано питание в школе. 2020 год стал переломным: впервые в стране все младшеклассники с 1 сентября стали получать бесплатные горячие обеды за счет средств федерального бюджета. И сейчас главная задача состоит в том, чтобы все питание школьников было полезным, сбалансированным, и вкусным. Еще одной задачей конкурса было создание новых рецептов, —сказала Елена Митина.

Победителем регионального конкурса «Школьный шеф» стала Ольга Избенникова, повар школы №3 города Рыбное. Ее блюда стали самыми лучшими по стандартам «академической кулинарии». А «детское жюри» решило, что вкуснее всего на конкурсе готовила, Людмила Пирожкова, повар школы №6 города Касимов.

По итогам конкурса составят книгу лучших рецептов и передадут ее руководителям муниципальных органов управления образованием как основу нового подхода к работе школьных кухонь.