Женщина рассказала, что пришла в школу работать, когда там уже был «Артис-Детское питание».
Фото: © pixabay.com
Общественный активист Павел Бойченко встретился с бывшим поваром АО «Артис-Детское питание», который в подробностях рассказал о том, как компания пренебрегает исполнением санитарных норм, а на пищеблоке лицея №378 заведующий производством ворует продукты и приходит на работу в нетрезвом состоянии.
Женщина рассказала, что пришла в школу работать, когда там уже был «Артис-Детское питание». Проработав официально почти два года, она приняла решение уволится. По словам экс-сотрудницы, основные жалобы у работников столовой возникали к руководству компании из-за ветчины, сосисок и колбасы ужасного качества.
«А вот по мясу – они очень много поставляли мяса. То есть индейка, лопатка свиная, говядина, филе курицы, целиковая курица. Но просто это до детей не доходило», — рассказала бывший повар.
Экс-сотрудница объяснила, что происходило так из-за заведующего производством Игоря Г. Она подчеркнула, что у нее имеются в распоряжении фотографии, на которых видно, что в учебное заведение привезли мясо, заполнив целый холодильник, но через час его уже почти не оставалось.
«У заведующего производством есть свои машины, есть водители, работающие в «Артис». То есть мясо привозили по накладным и сразу же увозили. Это в основном говядина. Из индейки ни разу не готовила, хотя она есть в меню. Заведующий обрезал с мяса филейные части и оставлял себе – остальное в пищу детям», — поделилась бывшая сотрудница.
Женщина также рассказала, что он устроил свою жену работать поваром, но она работает в буфете.
«Всем коллективом обращались к руководству «Артис» с вопросом, почему двое людей в семье работает на денежной должности, потому что у них там очень большой круговорот – нас просто проигнорили», — рассказала бывший повар.
Еще больше возмущений вызвало у женщины то, что заведующий приходил на работу в нетрезвом виде. По ее словам, один раз дошло до того, что сотрудникам пришлось самим бежать и покупать хлеб, поскольку до этого «пьяного тела» было не дозвониться. Экс-сотрудница подчеркнула, что это видела вся школа, а когда они обратились с проблемой к руководству «Артиса», они ее не подтвердили.
Также женщина рассказала, как заведующий производством перемалывал остатки пищи в котлеты вместе с сосисками.
«К примеру, в понедельник рыбная котлета, а с субботы остаются шницеля, и он их перемалывал в котлеты вместе с сосисками. Учителя подходят и говорят вот здесь розовое. Это свежая говядина говорил он им. А мы то знаем, что это кусок сосиски там. Мы добивались, чтобы родители могли прийти и проконтролировать. То есть сосиски постоянно перерабатываются в пирожки и пиццу. Они и так-то такого качества, что собаки даже на улице не едят. Говорят, что у «Артиса» через школу такие заведующие», — указала женщина.
Бывшая сотрудница рассказала, что просроченный сок из упаковок выливался в стаканы, а тара выкидывалась. Также на кухне работает сотрудник с судимостью. По ее словам, это цыганка, у нее судимость за воровство, а сейчас она работает поваром.
Помимо того, заведующий не стеснялся вывозить к себе на дачу оборудование из столовой. Доходило до абсурда, что он забирал даже доски и котлы, которые впоследствии продавал на даче в пандемию. Работникам столовой приходилось после этого использовать инвентарь ужасного качества.
«Доски до такой степени плохие, что рассыпается напополам. Оттирали плесень. Ложки все скотчем замотаны. В пандемию он торговал котлами и прочим на даче своей», — поделилась женщина.
В заключение она добавила, что готова подтвердить все сказанное на детекторе лжи и задалась вопросом, а готов ли это сделать заведующий производством?
«Беспредел. Но наглеть так. Он просто машинами ворует. Машинами вывозит! Дно какое то, дно! Питание в школе общественное дно! Рыба гниет с головы. Пытались решить вопрос, не хотели увольняться, но ничего не помогло», — подытожила бывшая сотрудница.
Отметим, что на «Артис-Детское питание» поступает огромное количество жалоб от родителей, которые не довольны, чем кормят их детей в школах и детских садах. Некоторые даже требуют отстранить поставщика от работы. Компания даже стала лидером антирейтинга «Школьного ревизорро» в апреле по количеству негативных отзывов о работе комбината.