Белок, который производится в желудке человека, способен провоцировать ожирение. Выводы по итогам исследования сделаны американскими учеными, представляющими Университет Нотр-Дам.
Изображение взято с: pixabay.com
Речь идет о белке под названием GKN-1, он отличается устойчивостью к кислоте и пищеварительным процессам, благодаря чему беспрепятственно оказывается в кишечнике и контактирует с находящимися там микробами. Выводы делались учеными после исследования на грызунах, часть из них производили указанный белок. В процессе исследователи принимали в учет объемы съедаемого животными, колебания уровня сахара, инсулина и прочих веществ в крови. Также анализировались данные о расходах энергии и воспалительных процессах. Те испытуемые, у которых не наблюдалось GKN-1, не просто имели меньший вес, у них также отмечены не такие значительные объемы жира, а мышечной массы наоборот было больше. Это притом, что все грызуны получали одинаковые объемы пищи.
Когда животные следовали диете с высоким содержанием жиров, у испытуемых без белка имела место устойчивость к набору веса и формированию жировых отложений, более редким явлением становилось и воспаление печени. В то же время ученые не зафиксировали побочных эффектов в виде повышенного риска онкологии или диабета, а также проблем с аппетитом. Впоследствии схожие эксперименты могут пройти и на людях.
Авторы научной работы отмечают, что полученные результаты указывают на необходимость более глубокого изучения и понимания влияния микробиома кишечника на реакцию организма в процессе обмена веществ. Он также отражается на накапливании жира, а новые выводы будут способствовать появлению эффективных методов лечения ожирения.
Источник: docfact.ru