Такой необычный десерт появился в городах Сандзё и Цубамэ (префектура Ниигата). Его рецепт придумал специалист по мороженому Ясуюки Сакума. Эта идея пришла ему в голову в связи с тем, что оба города славятся их металлургическими заводами.
Цена за упаковку стандартного объёма составила 400 иен или 3,7 доллара. Некоторые горожане уже попробовали мороженое. По их словам, оно оказалось намного вкуснее чем ожидалось. Некоторые назвали продукт «неожиданным сочетанием, которое потрясает».
По словам автора, новый деликатес будет способствовать развитию туризма в двух вышеуказанных городах, который пострадал из-за пандемии. Многочисленные маркетинговые исследования показали, что чаще всего люди приезжают в эти города летом, когда молочный десерт особенно популярен.
Производители кормов для сельхозживотных и птицы вынуждены менять рацион и находить новых поставщиков сырья. Об этом сообщает Feedlot со ссылкой на Bloomberg.
Это произошло из-за высоких мировых цен на зерно. Например, бразильские производители, которые ранее использовали дорогую кукурузу, заменили её пшеницей. Это подтвердил глава одной из кормовых компаний Pilgrim’s Pride Фабио Сандри на ежеквартальном отчёте о доходах. Сандри также добавил, что их примеру следуют и европейские поставщики. Меняют состав кормов и в Китае. На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства страны подготовило и опубликовало руководство, в котором рекомендуется снизить долю кукурузы и соевого шрота в рационе для свиней и сельскохозяйственной птицы. В нём отмечается необходимость создать формулу для выбора кормов, «которая лучше соответствует условиям Китая». Также в стране увеличили импорт пшеницы.
Бразильских поставщиков сырья недавно выбрала крупная американская мясоперерабатывающая компания Perdue Farms. Из-за сокращения внутренних поставок сои она решила переключиться на импорт масличной из этой страны. За текущий сезон она планирует закупить у неё 31,45 тысячи метрических тонн бобов.
Также на смену кормовых ингредиентов повлияла большая разница в доле питательных веществ у различных культур. Дело в том, что у разных сортов пшеницы она отличается сильнее чем у пшеницы и других культур. Например, в кукурузе содержится от 6 до 10 процентов протеина, а в пшенице оно может варьироваться от менее 10 в мягких и более 18 в твёрдых сортах. Отличаются культуры и своими свойствами. Например, пшеница увеличивает вязкость в кишечнике животных за счёт большого содержания некрахмальных полисахаридов. А вот, например, важный для метаболизма элемент биотин почти не доступен в этой зерновой, в то время как в кукурузе его доступность составляет до 75 процентов. Помимо пшеницы и кукурузы, в кормах используются также сорго, соя, хлебобулочная мука и другие компоненты.