Частичка ямайской души: почему на острове подают на завтрак южный фрукт и северную рыбу

Тропический фрукт аки, выращиваемый в Африке и на Ямайке, может быть как съедобным, так и ядовитым. Все зависит от того, когда он будет сорван. На Ямайке с использованием этого фрукта готовят очень необычное яство. Блюдо из экзотического южного фрукта и соленой североатлантической рыбы является настоящим символом страны. Частичка ямайской души Ямайка — это страна с бурной историей, а ее жители имеют многорасовые корни. Сочетание северной рыбы и южного фрукта в одном блюде стало прямым результатом тройной работорговли между Великобританией, Западной Африкой и ее карибскими колониями в XVIII...