По утверждению главного диетолога депздрава Москвы Антонины Стародубовой, березовый сок не так безопасен, как принято считать. Его чрезмерное употребление может вызвать расстройство ЖКТ и аллергию, сообщает РИА Новости.
«Сбор березового сока сейчас в самом разгаре. А о пользе этого напитка известно всем. Однако необходимо помнить о том, что максимально допустимый объем для здорового взрослого человека составляет около 400 мл, — говорит Стародубова, — В противном случае возможны нежелательные реакции со стороны ЖКТ.» Также не исключено проявление аллергии.
Диетолог напомнила, что срок хранения свежего березового сока очень невелик и составляет всего лишь около 24 часов.